吉祥寺でヘルシーメニューのあるお店13選

料理は本格的でありながらフレンチの要素を取り入れ新たなジャンルとしてお料理一つ一つこだわりを持っておつくり致します。

八百屋バルは吉祥寺駅から歩いて7分のお店です。お仕事帰りのちょっとした一杯や、女子会、デートにもぴったり！新鮮な旬野菜をたっぷりとお楽しみ下さい♪♪

濱家で使う野菜は武蔵野で獲れた新鮮で旬な食材にこだわっています。店主自ら市場や販売店に出向き野菜をセレクト。その季節で一番美味しい旬な食材を吟味し、ひと手間かけて調理しています。新鮮な各種サラダはもちろん、焼き物や揚げ物、鍋物など食材の良さを満喫できる料理で皆様をお待ちしています！

要となる大豆は、北海道産の「とよまさり」を使い、搾りあげ完成する豆乳は通常より濃くしっかりとした豆の味を楽しめます。吟味した大豆、水、そして職人の技術が集結し、極上の豆乳が生まれます。豆の旨みが凝縮され、薄膜がしっかりとした湯葉になるまで15分ほど。待てば待つほど美味しい湯葉をお楽しみください。

出汁が自慢の「京風おでん」、自家製の田楽味噌が美味しい「味噌おでん」、丸ごとトマトのおでんなどが大人気♪

現在、国内の鶏肉市場において流通する鶏の90%以上が若どり（ブロイラー）と呼ばれる外国鶏種。その中でも国産の地鶏の割合はたったの１％と言われています。塚田農場の地鶏は南九州の温暖な気候と豊かな大地の中で、ストレスなく快適に過ごせるよう平飼いで常に気を配りながら大切に育てています。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

当店の料理は、アジア料理では珍しく化学調味料を一切使用せず調理をしております。さらに野菜を使ったヘルシーメニューが豊富なので美容と健康に気を使っている方ににおすすめ！！

熊本県の伝統和牛「あか牛」を塊肉のまま焼き、旨味を閉じ込めた後にカットする『あか牛の旨塩焼き』。さっぱりした味わいがヘルシー志向の方にも好評の自信作です。から揚げにも美味しさだけでなくヘルシーさを求め、『ごちカラ！～ご馳走ビールのためのから揚げ～』には岩手県産銘柄鶏「こがね鶏」胸肉を使用しています。

野菜は素材本来の味を楽しめる新鮮なものを全国から取り寄せています。 北海道や西日本の厳選野菜！京都の「坂の途中」さんや、岩崎農産さんのホワイトマッシュルーム、鈴木農園さんのルッコラ♪、素材を大切にしたお料理を心がけています。

※このこだわりは昼営業時間のみ適用です。

当店自慢の「朝採れ野菜」は、地元農家さんより毎朝仕入れております。 農家の皆さんが大事に育てた旬の野菜は、素材の味を最大限に引き出してご提供させて頂いています。

三鷹や狛江の契約農家から届いた旬の新鮮野菜を使ったメニューが盛り沢山！新鮮な野菜を山盛り使ったラ・ベファーナお手製サラダ各種ございます。東京野菜本来の美味しさをその場で味わえます。新鮮な東京野菜をお召し上がりください。

野菜の本当の味教えます！川田農園さんの野菜刺盛、是非ご賞味ください。新鮮な野菜、本当に美味しいです。

しゃぶしゃぶに合う野菜を求めて、全国の農家さんと直接話し合って生まれた野菜。お店には毎日、熱い想いが届いています。