吉祥寺で薬膳火鍋、引き上げ湯葉などヘルシーメニューのあるお店15選

◆南国沖縄の太陽をたっぷり浴びた元気野菜の直送旬野菜！ まさに沖縄からの贈り物、美容にも体にも良い、南国育ちの新鮮野菜を使った絶品沖縄料理が味わえます！まだまだ知られていない、おいしい沖縄を堪能できますよ～。

ワインソムリエ・野菜ソムリエ・栄養士・マクロビオティックスコンシェルジュなどの プロフェッショナルが在籍し、素材本来の旨みを活かした料理が堪能できます。食品添加物を使用しない、素材そのものの旨みを生かしたヘルシーで美味しい料理をお楽しみください。

要となる大豆は、北海道産の「とよまさり」を使い、搾りあげ完成する豆乳は通常より濃くしっかりとした豆の味を楽しめます。吟味した大豆、水、そして職人の技術が集結し、極上の豆乳が生まれます。豆の旨みが凝縮され、薄膜がしっかりとした湯葉になるまで約15分ほど。待てば待つほど美味しい湯葉が完成。

武蔵野地区で採れた野菜などを豊富に取りそろえた充実のサラダバー

当店の料理は、アジア料理では珍しく化学調味料を一切使用せず調理をしております。さらに野菜を使ったヘルシーメニューが豊富なので美容と健康に気を使っている方ににおすすめ！！

現地の味をそのまま再現したのではなく、日本人の味覚にマッチしたコムフォーオリジナルの味！

出汁が自慢の「京風おでん」、自家製の田楽味噌が美味しい「味噌おでん」、丸ごとトマトのおでんなどが大人気♪

お肉だけではなく、野菜にも自信あり！！！新鮮な朝採れ野菜達、当店ではそれぞれの野菜を合った調理法で仕上げたバーニャカウダが大人気！！！ソースもおかわり自由なので飽きずに最後までお召し上がり頂けます。 また、週代わりのオススメメニューでも、野菜メニュー多数あり。

誰もが一度は耳にした事がある程、日本でも定番となった『タピオカミルクティー』は、台湾名物のドリンク。当店では良質な茶葉を使い一から煮出しているので、香りが断然違います！蜜香紅茶の芳醇な香りと味わい、ミルクのまろやかさ、そしてモチモチとした食感のタピオカを組み合わせた一品を、ぜひ一度ご堪能ください。

調理しすぎず、野菜本来のおいしさを感じて頂けるお料理を多数ご用意しております。

野菜は素材本来の味を楽しめる新鮮なものを全国から取り寄せています。 北海道や西日本の厳選野菜！京都の「坂の途中」さんや、岩崎農産さんのホワイトマッシュルーム、鈴木農園さんのルッコラ♪、素材を大切にしたお料理を心がけています。

※このこだわりは昼営業時間のみ適用です。

「中国漢方」や「ハーブ」の知識を持つスタッフが作る薬膳酒カクテルで、キレイになりながら、また健康になりながら、お酒を楽しむことができます。あなたの目的やからだの具合に合わせた、薬膳酒カクテルをお選びください。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

当店自慢の「朝採れ野菜」は、地元農家さんより毎朝仕入れております。 農家の皆さんが大事に育てた旬の野菜は、素材の味を最大限に引き出してご提供させて頂いています。

当店は、おいしい食材を探していく中で出会った無農薬野菜の生産者のある一言から始まりました。「この野菜は自分の子供のために育てた野菜」。こんな想いを持った生産者さんがたくさんいます。私たちは生産者さんの想いが詰まった素材を譲り受け皆様にお届けします。

「医食同源」の精神に基づいて配合された小肥羊の火鍋スープには、唐辛子や花椒（ほぁじゃお）、当帰（とうき）や良姜（りょうきょう）など、数十種類の漢方食材から抽出した秘伝のエキスがたっぷりと含まれています。このため、血行促進や滋養強壮、疲労回復の効果が期待できます。