外苑前・青山一丁目でオーガニック新鮮野菜などヘルシーメニューのあるお店8選

八百屋が手がける青山の食堂　野菜はもちろん魚・肉料理にも拘ります。 現在はコースでご案内しております。アミューズ含め９品 ナチュールワインや自家製ジュースもおすすめです。

※このこだわりは昼営業時間のみ適用です。

旬の野菜をふんだんに。こだわり抜いた料理 25年の経験に裏打ちされたシェフ本田のフレンチ。その日に取れた魚や旬の野菜をたっぷり使ったお料理をご用意。日々メニューが変化するので、四季折々の食材をご賞味頂けます。

伊豆大島のにがりと天然水を使用して、毎朝、お店で仕込む自慢のお豆腐です。大豆の旨味がギュッとつまっているのでまずはそのままお召し上がり下さい。

イタリア・ボローニャ発祥のソーセージ「モルタデッラ」をのせた、春らしい色合いのパワーサラダが登場です。豚の脂やピスタチオを練り込んだ「モルタデッラ」は、ほどよくスライスすることで、なめらかで繊細な舌ざわりを引き立てました。まろやかなアボカドも相性抜群！

自然と風土が育んだ金沢の「味」。豊かな自然がもたらす恵まれた食材を伝統の技で調理。

そばの実は国産のもののみを使用。気温、湿度で育ち方が変わるデリケートな食材のため、季節で使用する蕎麦の実の産地を変更しております。北海道、長野、群馬など、その季節で一番おいしいそばの実を使用し、店で石臼挽きしております。

魅力たっぷりの野菜や、そのひとつひとつを大切に育てる生産者に感銘を受けたシェフが、より安心・安全な食材を求めて日本中を巡回。自然の流れに身を任せて健康に育った自然栽培の野菜は甘く濃厚な味で、驚くほどのおいしさに出会える。

契約農家から届くとうもろこしのようなピュアな甘味の竹の子をお楽しみください！