2. おでんと肴 トクコ
関西風おでん おでんは薄口しょうゆだしの関西風
だしは素材の持っている旨みをいかすために、昆布とかつおベースに塩と薄口しょうゆを加えた関西風。あさりのスープを利かせるのが「トクコ」のオリジナル。牛すじ串、練り物、玉子の定番に、あさりどっさりもやし、味噌田楽シリーズなど、変わり種も。バラエティ豊かな自慢のおでんです。
大崎の豆腐料理がこだわりのお店など、ヘルシーを堪能したいあなたにおすすめのお店を3件掲載しています。大崎で「野菜たっぷりヘルシー料理が楽しめるお店」「安くてヘルシーランチが食べたい!」そんなあなたにおすすめレストランをまとめて紹介しています。
だしは素材の持っている旨みをいかすために、昆布とかつおベースに塩と薄口しょうゆを加えた関西風。あさりのスープを利かせるのが「トクコ」のオリジナル。牛すじ串、練り物、玉子の定番に、あさりどっさりもやし、味噌田楽シリーズなど、変わり種も。バラエティ豊かな自慢のおでんです。
「青森オオスズ大豆」「秋田リュウホウ大豆」、二つの国産大豆の旨味から生まれた豊かな味わい。ミネラル分を含んだ「藻塩にがり」を加えることで二つの国産大豆本来の旨味を更に引きだしています。「冷やし手作り豆富」はその美味しさを存分に感じることができます。
東京都品川区大崎3-6-17 ニュー大崎ビル2F
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JR 大崎駅 徒歩1分
「マクロビオティック」とも呼ばれる食事生活法。玄米や雑穀などの穀物を主食、野菜や漬物・乾物などをおかずとし、独自の陰陽論をもとに食材や調理法のバランスを考える。基本的には、肉などの動物性たんぱく質は避ける。主に和食店で採用されているが、女性をターゲットにしたカフェなどでもメニューに取り入れられている。
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