梅田・大阪駅でパクチー、タッカンマリなどヘルシーメニューのあるお店15選

美味しいごはんは心を優しく温めてくれて、いつもの暮らしをちょっと良いものに変えてくれる。そんなボジティブな気持ちにさせてくれる「シアワセごはん」を梅田リバーカフェは届けます。

毎朝店先で打つ国産大豆１００％の豆乳と天然にがりで作るスンドゥブの豆腐・自社工場で毎日オモニが仕込むナムルなど、韓国の食と文化の里、全州の味をベースにしっかりとした製法で作っています。ただ単に美味しい料理を味わってもらって、そしてココロから”チャンチ”な気分になってもらえればなと考えております。

今、女性に大人気のパクチーです。 パクチーはビタミン類の栄養価が高く、美容にとても良いです！ アジアンバルフロッグスではパクチーを使った料理もたくさんご用意しております！

韓国料理と韓国のお酒が気軽に楽しめる《韓国酒場 コッキオ ルクア大阪店》。看板メニューでもある「タッカンマリ（一人300g）／1,480円（税抜）」は、シンプルでありながら、上質な鶏肉を時間をかけてゆっくり煮込んでいるので、鶏の旨みたっぷり◎鶏の深い味わいを、ぜひご賞味ください！！

bibim’(ビビム)とは、韓国語で料理を美味しくする秘訣である『混ぜること』の意。スンドゥブ・ビビムパをまぜてまぜてお召し上がりくださいませ！

想像を遥かに超えた…健康パワーの宝庫！古来より日本人の健全を培ってきた自然生はまさに山の神から授かった健康パワーの宝箱です

大きな有頭海老、ワタリガニ、牡蠣、ホタテ、あさり、イカなど具沢山！当店自慢のスンドゥブをご堪能ください。熱々のトッペギ（韓国土鍋）でお召しあがりいただけます。旨味が凝縮した自家製味噌とどうぞ。

濃厚な鶏がらスープと和風のだしの合わせスープ が、絶妙に絹ごし豆腐とマッチしします

韓国料理の中でも多くのファンを集めるスンドゥブ。「スン」＝「やわらかい」、「ドゥブ」＝「豆腐」の意味を持つスンドゥブはその名前の通り、柔らかな豆腐と辛さの中に旨味を感じるチゲスープのハーモニーが魅力の一品です。当店では全5種のレギュラースンドゥブの他、牡蠣スンドゥブなど季節限定メニューも登場します！

その時々に一番おいしい季節の野菜をふっくらことこと炊き上げました。味に決めては板前が丁寧にとった旨味と香り豊かな宗田鰹節だし。野菜の甘みとおだしの香りが染み渡るやさしい味わい。

20余年、ソウルと釜山のレストランで経験を積み、自身でも店を構えていた料理人が本場の味を忠実に再現しました。やわらかい若鶏の中に高麗人参、なつめ、栗などさまざまな材料を詰め、約1日半かけてことこと煮込んだ韓国伝統の味は、ヘルシーでコラーゲンたっぷり。滋養高い食材と柔らかい若鶏の絶品コラボです。

いっとくは素材にこだわります。串カツに使用している野菜は、なんと全て国産！お客様に安心して、たくさん食べてほしいから。いっとくは、作り方から素材まで全てにこだわってご提供しています。新鮮な野菜の味わいはもちろんのこと、随所に光るいっとくのこだわりをご堪能ください。

香草でお腹いっぱい満たされたい！そんなパクチストの皆様に朗報！！ベトナムから仕入れた「ホーラパー」「パクチーファラン」「コリアンダー」の3種類の香草を、料理に好きなだけトッピングしていただけます。お客様自信で食べやすいサイズに、手でちぎってください。新鮮なので、香りも存分に楽しめます。

鰹と昆布をベースにした魚介出汁に、更に「油かす」で旨味をプラスした関西風おでん出汁。和食の職人が毎日丁寧に引いた出汁はおでん以外の様々な逸品でお召し上がりいただけます。※「油かす」とは、牛の小腸(ホルモン)を細かく刻み、油でじっくりと揚げ、水分や余分な脂分を飛ばしたもので、大阪ではメジャーな食材です。

現在、国内の鶏肉市場において流通する鶏の90%以上が若どり（ブロイラー）と呼ばれる外国鶏種。その中でも国産の地鶏の割合はたったの１％と言われています。塚田農場の地鶏は南九州の温暖な気候と豊かな大地の中で、ストレスなく快適に過ごせるよう平飼いで常に気を配りながら大切に育てています。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。