定番のラムチョップからラム串、ラムしゃぶまで。ショーケースに並ぶ自慢のラム肉で食材のうまみを最大限に生かす調理法でお客様に提供致します。
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
十割そばと羊肉のコラボ
050-5494-7160
土器川の伏流水を使う「香川県よしむら農園」、奇跡の農地と呼ばれる土壌で育てる「兵庫県ほたる農園」、温暖な気候を活かす「兵庫県淡路島ナチュラルファーム緑谷」、信頼性の高い施設栽培の「愛媛県加藤一夫さん」、京野菜を無化成肥料栽培で育てる「京都府京都もとい農園」など、各地から有機野菜が揃います!
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
ぐりぐりの手作り豆腐は佐賀県産「フクユタカ」の大豆を使用した高濃度無調整豆乳から作っております。フクユタカは大豆の旨味をそのまま味わえる豆乳で臭みがなくさっぱりとした味わいです。その豆乳に瀬戸内産天然にがりを加え作り上げる豆腐は特有の甘さと大豆の香りがする昔ながらの懐かしいコクのある美しい豆腐です♪
とってもリーズナブルになった十三 居酒屋 和屋の活けすっぽんフルコース。
★料理内容★・活血ワイン・すっぽんの造り・すっぽんのお吸い物・すっぽんの唐揚げ・丸鍋・雑炊
これだけの料理内容で、お一人様5800円ととってもリーズナブル!!
お二人様よりご予約お待ちしております♪ リピーター続出中です!
兵庫県ほたる農園を始め、愛媛県加藤一夫ファーム、香川県よしむら農園など無農薬有機野菜を各地から入荷しています!
産地直送鮮魚使用の酒場
050-5486-3297
気になる"美"食キーワード
十割そばとは?
つなぎ(小麦粉)を一切使用することなく、そば粉と水のみで作り上げたもの。上等な蕎麦の意味として、江戸時代から生そば(きそば)とも呼ばれている。混じりけのない状態で味わうことができるため、香りや風味など蕎麦粉が持つ本来の味を楽しめる。ほかには蕎麦粉8:小麦粉2で打った二八蕎麦などがある。
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。