名駅で薬膳火鍋、十割そばなどヘルシーメニューのあるお店9選

火鍋スープは、白湯スープと麻辣スープの2種類♪この特製スープは、ラム肉特有の臭みを取り、ジューシーな食感が引き立つよう工夫されています。また、肉の食感を柔らかく保ち、何回肉をくぐらせても味が薄くならないのもこのスープの特徴♪つけだれも合わせて自分に合った極上の火鍋をお楽しみください！

シンプルな調理法【おでん】だからこそ、素材にとことん拘っております。野菜は提携先から旬で出来の良いものだけを取り寄せ、素材本来の味をお楽しみ頂けるおでんに仕上げております。

特製の出汁がしっかり染み込んだおでんは当店の名物のひとつ！大根やちくわ、牛すじなどの定番から、ロールキャベツ、赤棒などの変わり種もご用意。テイクアウトも可能ですので、ご自宅でもかりんとうのおでんをお楽しみいただけます！

カツの衣には「中屋パン粉工場」から当店のカツにあわせて挽いた生パン粉を使用。 揚げ油は玄米ぬかと胚芽から搾った100％植物性の米油を使用し、サクッと軽い食感に仕上がっています。

冷たいそばはこだわりの十割そばです

現在、国内の鶏肉市場において流通する鶏の90%以上が若どり（ブロイラー）と呼ばれる外国鶏種。その中でも国産の地鶏の割合はたったの１％と言われています。塚田農場の地鶏は南九州の温暖な気候と豊かな大地の中で、ストレスなく快適に過ごせるよう平飼いで常に気を配りながら大切に育てています。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

こだわりの農家から毎朝新鮮な野菜が届くからこその新鮮な味わい！しゃぶしゃぶは素材の良さが生きる食べ方なので、きっとその違いを感じていただけるはずです♪土壌からこだわった栄養価の高い野菜を取り扱っておりますので、からだにも優しい食を楽しむことができます♪

農家から毎日届く新鮮野菜を野菜ソムリエが厳選し、「産地直送の新鮮野菜のサラダバー」を完備しています。S・M・L、お好みのサイズのカップに詰め放題！2階のサラダカウンターにて気になる逸品をお選びいただけます。ドレッシング or ハーブソルトでお召し上がりください。全コース食べ放題＆ランチでも提供中です。

知多半島を中心に契約農家から直接仕入れる、地産地消の自然栽培野菜を使用。また、屋上農園の獲れたて野菜&ハーブもそのままキッチンへ。知多半島産のもの中心に仕入れた野菜は、料理長の手によって素材の味を堪能できる美しい料理となってテーブルを彩ります。大地の恵みをまるごといただく、贅沢でナチュラルな料理。