広島市でおばんざい、薬膳火鍋などヘルシーメニューのあるお店15選

厳選された食材と職人の匠の技をご堪能下さい。瀬戸内の近海で採れた魚介や新鮮な旬野菜の持ち味をそのままに味わえる名店でございます。食べる速さに合わせて揚げてもらえる気遣いは「天甲」だから出来るお客様本位。カウンター席で揚げ立てを食べる瞬間は最高です。当店自慢の天ぷらを是非お召し上がり下さい。

店主のセンスが光る、ひと手間加えた斬新で美しい絶品おばんざいを多数ご用意しております。大人気の「ネギトロ山芋海苔巻き」や「マッシュルームのカルパッチョ」など、他では味わえない創意工夫に満ちた逸品揃いです。旬の食材を活かした「バイ貝旨煮」や「さんまの肝焼き」など、季節を感じるお料理も大好評です。

野菜巻き串、それはシンプルながらも感動的な味わいの象徴です。た野菜の甘みと、お肉のうまみが口いっぱいに広がります。これは、健康志向の方にも大変おすすめの一品です。

毎日市場から仕入れている新鮮野菜。 新鮮な朝採れ野菜は息をしています、市場に並んでいるときにまだ袋に水蒸気がついてたりします。 そんな野菜を皆さんに届けたいなーと思い、こんなスタイルをやっています。 いま、絶賛野菜がむっちゃ高いのが悩みの種です…

※このこだわりは昼営業時間のみ適用です。

ジューシーな肉の旨味とヘルシーな野菜を同時に味わうことができる当店名物。ヘルシーなのに加えて、ボリューム満点！炭火でじっくりと焼き上げる事で至高の旨味が実現。様々な種類を是非食べ比べしてみて下さいね♪

創業当時から続くオリジナルの火鍋！辛さはもちろんですが、それ以上のうまさが爆発します！！

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

広島市安佐北区白木町の契約農園、下中農園より新鮮な有機野菜を仕入れております。これらの野菜を使用した料理はとてもヘルシーで大変ご好評頂いております。

安心・安全・美味しさへの考えから野菜は全て国産のものを扱っております。

お肉を盛り上げる、みずみずしい野菜をたっぷりとご用意しました。苦味のあるハーブ野菜をバルサミコソースで仕上げた「オッタンサラダ」や、春菊と自家製韓国風ドレッシングの「オモニサラダ」は特に女性に人気です。サラダやサンチュはもちろん、8種の野菜と和牛が入ったチャプチェ、ネギをたっぷり使用した冷麺など、

当店では野菜にこだわり、広島県の熊野町から直送される新鮮なものをご提供しております！ランチではサラダがおかわり自由なので、たくさんお召し上がりいただけます。また、野菜だけでなく肉や魚も厳選した地元広島産を使用。季節の食材を存分にお楽しみください。

当店で使用している野菜は地産地消にこだわっており、広島県産の旬の野菜をふんだんに使った料理をご提供しております。新鮮な野菜で彩られた料理は、目でも楽しめ季節を感じられます。厳選したお肉と旬の野菜が合わさった日本料理をご賞味ください。

日高の昆布出汁で仕込む黒おでん。毎日じっくり煮込んでお待ちしております！仕上げに魚粉をかけて静岡風に。しみわたる昆布だしの味でお酒が進みます。定番の大根から、玉子、はんぺん、牛すじなど、豊富なおでん種からお好みのものをどうぞ。迷った時はおまかせ盛り合わせがおすすめです！

ヒマラヤ薬膳料理は、伝統的なスパイスと新鮮な山の食材を使った健康的な料理の宝庫です。当店では、古くから伝わるレシピを用いて、本物のヒマラヤンフレーバーを再現しています。

店主の父が明治時代に田楽茶屋からスタート。店主は蕎麦好きの実弟に影響を受けこの道に入る。その弟と試行錯誤の上仕上げた「笙幻（しょうげん）そば」は艶やかな白く透明感のある珍しい麺。弾力のある独自の食感が美味しい。

ふわふわとろとろのこだわり湯豆富は、佐賀県の大豆「フクユタカ」を使用したこだわりの一品。見た目からも想像できるふわとろ食感で一度食べればやみつきに。他にも田楽や湯葉、豆富サラダなど多彩な豆富料理をご用意しております。