3. 琴ヶ梅 八丁堀店
ちゃんこ鍋 定番のちゃんこ鍋『水晶鍋』
力士料理といえば『ちゃんこ鍋』。その中でも一番人気は塩仕立ての『水晶鍋』。博多の水炊きをヒントにしたこの鍋は、キャベツ、ネギ、もやし、えのき、ニラ、しいたけなどの新鮮野菜に加え、鶏ミンチ、ゴマ油で炒めた鶏肉が入っています。あっさりした塩味の中にゴマ油の香ばしさが効いたヤミツキになる鍋です。
4. 梨の家 八丁堀店
霜降り黒毛和牛 《究極の逸品》リブロース焼きしゃぶ
5. 食楽処 すみか 八丁堀店
水炊き鍋 ☆当店いちおし「水炊き鍋」☆
鍋の季節がやってきました。当店のいちおしは、なんと「水炊き鍋」。鶏肉・鶏ガラを店内で数時間かけてじっくり煮込み。調味料は使わず、コラーゲンたっぷりな鶏本来の出汁で勝負しております!味の引き立て役として「ネギ、塩、柚子こしょう」をご用意してます。鍋は他にも「もつ鍋」がございます。
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住所
東京都中央区八丁堀2-26-5 田中ビル 地図を見る
地下鉄日比谷線 八丁堀駅 A4番出口 徒歩1分
6. 産直居酒屋 あんこう篠げん 八丁堀
宴会貸切 貸切であんこう鍋宴会!20~30名様迄
店内はゆったりとしたテーブル席を配置しており、30名様でも余裕を持って着席いただけます。1フロアの店内を貸切でご使用なら、鍋や鮮魚料理を囲んでゆっくりと宴会をお楽しみいただけます。忘年会、歓迎会、送別会、ご親族のお集まりなど、貸切ご希望の際はお早めにご相談ください。
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住所
東京都中央区八丁堀3-9-2 地図を見る
地下鉄日比谷線 八丁堀駅 A3番出口 徒歩10分
知っておきたい、鍋料理!
水炊きとは?
博多名物として知られる鍋料理。鶏ガラや手羽を水から煮立たせ、白濁した出汁に仕立てるのが本場流。骨ごとぶつ切りにした鶏もも肉を加え、キャベツやニラ、ネギ、春菊などの野菜類と一緒に、ポン酢と柚子胡椒で食べる。地方によっては、鶏だんごや高菜漬けを加えるレシピも。鍋の後には、濃厚な旨味のスープで〆の雑炊を味わうのが鉄板。
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