1. 一献 大山店
もつ鍋 豆乳×味噌ベース！絶品「牛もつ鍋」
大人気のもつ鍋！！新鮮な牛小腸を使っているので、臭みもクセもなくコラーゲンがたっぷり！オリジナルスープも人気です♪お野菜たっぷりでヘルシー&あったまる冬のイチオシメニューです！」
2. 串焼げん 大山北口店
もつ鍋 ぷりっぷり極旨もつ鍋
当店一番人気メニュー。 新鮮で臭みがないプリップリの当店の牛もつは食べたら最後。また食べたくなってしまいます。 コラーゲンもた－っぷりなので女性にも大人気です。 特製割り下は醤油か味噌をお選び下さい 。※２人前より承ります
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住所
東京都板橋区大山東町21-10 蔦屋ビル1F 地図を見る
東武東上線 大山駅 北口 徒歩1分
3. 海鮮肉酒場 キタノイチバ 大山北口駅前店
もつ鍋 ニラたっぷり！！本場博多のもつ鍋
味は自慢の醤油・味噌の2種類！ニラがたっぷりのもつ鍋は野菜もしっかりとれて美味しい鍋です♪お好みで追加具材も別途ご注文いただけます！野菜を増やしてヘルシーに！もつを増やしてこってり鍋に！もちろん〆のラーメンや雑炊セットなどもご用意しております！
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住所
東京都板橋区大山東町19-6 YKD大山ビル2F 地図を見る
東武東上線 大山駅 徒歩1分
もつ鍋の基礎知識
モツ
牛や豚、鶏などの内臓のことを指す。腸や胃などは白モツ、心臓や肝臓は赤モツと分けて呼ばれることがある。いわゆる「ホルモン」とモツはほぼ同義語だが、もともと料理に使わず捨てていたため、大阪弁のほおるもん（捨てるもの）が転じて、ホルモンと呼ばれるようになったとの説がある。
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