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吉祥寺の博多もつ鍋がこだわりのお店など、もつ鍋を堪能したいあなたにおすすめのお店を4件掲載しています。「吉祥寺で美味しいもつ鍋が食べられるお店」「宴会・女子会に使える人気のもつ鍋店」など、絶品鍋が楽しめるお店をまとめました。
自慢のもつ鍋はスープと素材の旨味が決め手！醤油をベースに、10種類以上の素材を時間をかけて煮込んだスープはほんのり甘く、まろやかな口当たり。味噌、明太子も絶品です！もつは毎日仕入れる新鮮な国産牛もつを使用。ぷりぷりで旨味が凝縮されています！必ずお客様の前でスタッフがお作りするもつ鍋を是非ご堪能あれ！
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-31-6 ムサシノ第1ビル1F
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ＪＲ中央線 吉祥寺駅 東口 徒歩2分
新鮮な当店のモツは、厳選された牛モツを使用！肉問屋から直接仕入れている新鮮そのもののモツは臭みもなく、女性にもおススメ♪モツには、五大栄養素の１つや、ミネラルや必須アミノ酸が多く含まれています。また、コラーゲンも多く含まれており、野菜と一緒に食べることで、更に栄養価を高めるヘルシーフードです♪
東京都武蔵野市吉祥寺南町1-1-4 三河屋ビル2F
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ＪＲ中央線 吉祥寺駅 徒歩1分
試行錯誤を重ね完成したスープと国産牛もつとの相性は抜群です！
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-9-10 シュープラザビルB1
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ＪＲ中央線 吉祥寺駅 徒歩2分
創業以来こだわり続けた厳選した新鮮な国産もつ。産地からこだわった野菜たち。幾度も試作を重ねつくり上げた香り高き秘伝の特製スープ。本場九州博多仕込のもつ鍋です。
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-7-7 原田ビル1～2F
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ＪＲ中央線 吉祥寺駅 西口（アトレ本館正面口） 徒歩2分
もつ鍋の基礎知識
福岡を代表する郷土料理のひとつ。牛の小腸、ハツなどのホルモン類を、醤油や味噌で味付けした“だし”に入れ、ニンジンやニラ、キャベツなどの野菜とともに煮て作る。昆布や鰹節を使った和風だしのほか、よりコクのある鶏ガラベースで水炊き風に仕立てるレシピも。モツの臭み消しとして、ニンニクや唐辛子を入れるのがお約束。
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