1. はなみずき
新鮮魚介 豊洲市場直送!旬の新鮮魚介に舌鼓
毎朝自ら豊洲市場に足を運び目利きする自慢の鮮魚!新鮮なのはもちろん、魚介の旨味を存分にご堪能いただけます。また、他店でよく見かける王道「まぐろ」を当店ではあえて置かず、『黒むつ』や『メイチ』などあまり知られていない美味しい魚をご用意。「まぐろ」以外のお魚でお客様を満足にさせることにこだわっています。
御徒町で新鮮な魚貝をお刺身で味わいたいあなたにオススメのお店を6件掲載しています。御徒町で「旬の魚と日本酒で1杯やりたい!」「捌きたての活きの良い魚が食べたい!」など、鮮度にこだわる海鮮料理店をお探しのあなたにピッタリな人気のお店をまとめました。
毎朝自ら豊洲市場に足を運び目利きする自慢の鮮魚!新鮮なのはもちろん、魚介の旨味を存分にご堪能いただけます。また、他店でよく見かける王道「まぐろ」を当店ではあえて置かず、『黒むつ』や『メイチ』などあまり知られていない美味しい魚をご用意。「まぐろ」以外のお魚でお客様を満足にさせることにこだわっています。
お刺身に使用している鮮魚は毎日市場より仕入れて、その日のうちにご提供しております。なので鮮度はプリップリ!ぜひご賞味ください。贅沢に桶に乗るだけお刺身を盛り付けた氷山盛りは限定15品の早い者勝ちメニュー!桶から溢れるおいしさはコースでもご用意しています。
東京都台東区上野5-20-5
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JR京浜東北線 御徒町駅 南口 徒歩2分
日本海に浮かぶ佐渡島では、新鮮で良質な魚介が捕れます。当店では、佐渡沖の紅ズワイ蟹、活イカや南蛮エビ、寒ブリをお鍋やお刺身で美味しくお召上がりいただけます!他にも新潟・佐渡産の食材を使ったお料理をご提供しておりますので、詳しくはメニューをご覧ください。
東京都台東区上野5-25-8 御徒町グランディアビル1F~B1
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都営大江戸線 上野御徒町駅 徒歩1分
新鮮な魚介を取り揃え、中でもおすすめは、鮪メニューです。 鮪の脂身の旨さを堪能できるミナミ鮪の刺身、1頭の鮪からわずかしか採れない 希少部位のメニューもございます。数量限定となりますので、是非ご賞味ください。
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
東京都台東区上野3-28-6 大島第一ビル1F
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都営大江戸線 上野御徒町駅 徒歩1分
目利きがこだわり抜いた鮮度抜群のお刺身が大人気!色々な種類のお刺身を楽しみたいお客様はお得な盛り合わせをどうぞ。中でも9種類ものお刺身が味わえる豪華な舟盛りは、見た目も華やかで宴会が盛り上がること間違いなし♪他にも、少人数にもおすすめの三点盛り770円〜、単品メニューもご用意しております。
東京都文京区湯島3-40-7 カスタムビル1F
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都営大江戸線 上野御徒町駅 徒歩1分
お刺身のアレコレ
生の魚介類を食べやすい大きさに切った料理。いわゆる「刺身」と同義語。武家社会では「切る」という表現が忌み言葉として嫌われたため、関東では「刺身」、関西では「お造り」と呼ばれるようになったといわれています。鯛の松皮造りや昆布〆など、調理や盛り付けに凝った会席料理のメニューでは「お造り」と呼ばれることが多いです。
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