安心・安全・新鮮な当店のモツは厳選された牛モツを使用!肉問屋から直接仕入れている新鮮そのもののモツは臭みもなく、女性にもおススメ♪モツには、五大栄養素の1つミネラルや必須アミノ酸が多く含まれています。また、コラーゲンも多く含まれており、野菜と一緒に食べることで、更に栄養価を高めるヘルシーフードです♪
創業以来こだわり続けた厳選した新鮮な国産もつ。産地からこだわった野菜たち。幾度も試作を重ねつくり上げた香り高き秘伝の特製スープ。本場九州博多仕込のもつ鍋です。
寒いこの季節に鍋で温まりませんか?
国産にこだわった臭みの無いプリプリのモツが自慢です!!3種類の味でお楽しみいただけます!塩・醤油・味噌 、お好みの味で♪
武蔵小杉の隠れ家居酒屋
050-5484-5311
卸のお肉屋さんから一足早く鮮度の良い状態で入れてもらった生のホルモンを使ったもつ鍋。醤油と塩の二種をご用意してます。ゴマ香る塩鍋が人気です。
新名「呑みきち」発進!
050-5489-1870
その日に仕入れた上質で高鮮度のもつだけを使用する「もつ鍋」。たっぷり300gの小腸は、ぷりぷりの弾力に雑味の無いクリアな旨味で、高リピート率を誇る人気メニューです。味は、塩・醤油・味噌から選べて、野菜もたっぷり。当メニューのためだけにご用意する「旨い麺」で、最後の一滴まで味わってください。
もつ鍋の基礎知識
モツ
牛や豚、鶏などの内臓のことを指す。腸や胃などは白モツ、心臓や肝臓は赤モツと分けて呼ばれることがある。いわゆる「ホルモン」とモツはほぼ同義語だが、もともと料理に使わず捨てていたため、大阪弁のほおるもん(捨てるもの)が転じて、ホルモンと呼ばれるようになったとの説がある。
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