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小田原・南足柄でもつ鍋を堪能したいあなたにおすすめのお店を3件掲載しています。「小田原・南足柄で美味しいもつ鍋が食べられるお店」「宴会・女子会に使える人気のもつ鍋店」など、絶品鍋が楽しめるお店をまとめました。
何よりも特筆すべきはその価格と品質です。ホルモン「ここのは別物」と言わしめる下ごしらえと調理。臭みもなく、柔らかく、なおかつ安くて美味い。スープには野菜やモツの出汁が十分に出ていて『美味しい♪』と好評いただいています。〆にはチャンポン麺や雑炊でコラーゲンがたっぷり摂れて絶品です！
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
神奈川県小田原市栢山375-2 栢山レジデンスA 1F
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小田急小田原線 栢山駅 徒歩3分
創業以来こだわり続けた厳選した新鮮な国産もつ。産地からこだわった野菜たち。幾度も試作を重ねつくり上げた香り高き秘伝の特製スープ。本場九州博多仕込のもつ鍋です。
神奈川県小田原市栄町1-2-8 第一マツガヤビル2F
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ＪＲ 小田原駅 徒歩2分
もつ鍋の基礎知識
福岡を代表する郷土料理のひとつ。牛の小腸、ハツなどのホルモン類を、醤油や味噌で味付けした“だし”に入れ、ニンジンやニラ、キャベツなどの野菜とともに煮て作る。昆布や鰹節を使った和風だしのほか、よりコクのある鶏ガラベースで水炊き風に仕立てるレシピも。モツの臭み消しとして、ニンニクや唐辛子を入れるのがお約束。
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