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小田原・南足柄でもつ鍋を堪能したいあなたにおすすめのお店を3件掲載しています。「小田原・南足柄で美味しいもつ鍋が食べられるお店」「宴会・女子会に使える人気のもつ鍋店」など、絶品鍋が楽しめるお店をまとめました。
「辛さと旨味、そして贅沢な食感が絶妙に融合した、至福の明太子もつ鍋コース！」旬の食材に常にブラッシュアップします。『小田原の地魚愛用店』認定店の朝どれ新鮮な海鮮をリーズナブルに堪能頂けます。特典としてプラス500円で飲み放題を付けることが出来ます。
神奈川県小田原市栄町2-4-33
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小田急小田原線 小田原駅 東口 徒歩1分
創業以来こだわり続けた厳選した新鮮な国産もつ。産地からこだわった野菜たち。幾度も試作を重ねつくり上げた香り高き秘伝の特製スープ。本場九州博多仕込のもつ鍋です。
神奈川県小田原市栄町1-2-8 第一マツガヤビル2F
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ＪＲ 小田原駅 徒歩2分
もつ鍋の基礎知識
福岡を代表する郷土料理のひとつ。牛の小腸、ハツなどのホルモン類を、醤油や味噌で味付けした“だし”に入れ、ニンジンやニラ、キャベツなどの野菜とともに煮て作る。昆布や鰹節を使った和風だしのほか、よりコクのある鶏ガラベースで水炊き風に仕立てるレシピも。モツの臭み消しとして、ニンニクや唐辛子を入れるのがお約束。
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