1. すみ吉酒場 大宮店
もつ鍋 おすすめ！味が選べる和牛もつ鍋
酒肴から刺身、焼鳥、ご飯ものまでリーズナブルに楽しめるのがウリ！醤油・塩・辛味噌から選べる和牛もつ鍋はぜひ味わっていただきたい逸品です。単品でもコースでもご注文可能なので、ぜひお召し上がりください◎
2. 魚民 大宮西口駅前店
もつ鍋 魚民名物！もつ鍋！
長年愛され続けている魚民の「もつ鍋」。美味しさを磨き続けてきたからこそのこの味です♪〆のラーメンも付いているので、最後の一口までもつの旨味を余すことなくご堪能いただけます。野菜も取れるおいしい「もつ鍋」おすすめです！
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住所
埼玉県さいたま市大宮区桜木町1-1-10 OZSAKURAビル3F 地図を見る
ＪＲ 大宮駅 徒歩1分
3. 九州料理 鶏炭火焼 山内農場 大宮西口駅前店
もつ鍋 当店のオススメ！もつ鍋の楽しみ方
2種のスープから選べる「もつ鍋」をご用意！やっぱり醤油で決まり（醤油スープ）・鶏の旨味を凝縮（あごだし鶏白湯）からお選びいただけます。お好きなトッピング追加でもつや野菜を追加することも可能※二人前より承りますのでご家族やご友人と取り分けてどうぞ！
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住所
埼玉県さいたま市大宮区桜木町1-1-10 OZ SAKURAビル3F 地図を見る
ＪＲ 大宮駅 徒歩1分
4. 大衆酒場ちばチャン 大宮南銀店
こだわり鍋 こだわりの鍋！もつ鍋orチゲ鍋！
鍋は冬！そんな概念覆します！ちばチャン名物のチゲ鍋＆もつ鍋は季節を問わず食べたくなる＆自信を持ってご提供する逸品です！バカ盛り以外の一品料理も自慢の逸品です！それぞれの味わいをお酒と共にお楽しみください
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住所
埼玉県さいたま市大宮区仲町1-24 1F 地図を見る
ＪＲ 大宮駅 東口(南) 徒歩3分
もつ鍋の基礎知識
博多もつ鍋
福岡を代表する郷土料理のひとつ。牛の小腸、ハツなどのホルモン類を、醤油や味噌で味付けした“だし”に入れ、ニンジンやニラ、キャベツなどの野菜とともに煮て作る。昆布や鰹節を使った和風だしのほか、よりコクのある鶏ガラベースで水炊き風に仕立てるレシピも。モツの臭み消しとして、ニンニクや唐辛子を入れるのがお約束。
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