2. 牛たん・馬刺し・特選和牛 ぶれゑめん 大船駅前店
もつ鍋 拘り素材!大トロもつ鍋
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住所
神奈川県鎌倉市大船1-11-20 鎌倉石原ビル3F 地図を見る
湘南モノレール 大船駅 徒歩1分
大船でもつ鍋を堪能したいあなたにおすすめのお店を3件掲載しています。「大船で美味しいもつ鍋が食べられるお店」「宴会・女子会に使える人気のもつ鍋店」など、絶品鍋が楽しめるお店をまとめました。
豊洲市場から直送される鮮度抜群のお造り3点盛りをはじめ、権吉名物の手包み鶏焼売、熟練の技で焼き上げる薩摩地鶏の焼き鳥盛り合わせなど、質・量ともに大満足の内容です。様々なシーンに適した完全個室をご用意しておりますので、お得なコースと併せてお愉しみください。
もつ鍋の基礎知識
福岡を代表する郷土料理のひとつ。牛の小腸、ハツなどのホルモン類を、醤油や味噌で味付けした“だし”に入れ、ニンジンやニラ、キャベツなどの野菜とともに煮て作る。昆布や鰹節を使った和風だしのほか、よりコクのある鶏ガラベースで水炊き風に仕立てるレシピも。モツの臭み消しとして、ニンニクや唐辛子を入れるのがお約束。
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