1. 博多もつ鍋 ことぶき 総本舗
もつ鍋 当店自慢の本格もつ鍋
◆博多の味『味噌』 こってり本場の味を楽しめるみそ味。 数種類の味噌を独自にブレンドし、王道でかつ、こだわり抜いた博多もつ鍋いっぱちだけの逸品。 ◇ニンニク使用 with Garlic
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住所
奈良県奈良市大宮町4-313-6 地図を見る
近鉄奈良線 新大宮駅 徒歩4分
2. もつ鍋居酒屋 酔処 半分
もつ鍋 創業から30年以上続く半分のもつ鍋
創業からの当店の看板メニュー！国産もつ肉と国産野菜を使用。あっさりしょうゆ味の飲み干せるお出汁。〆のラーメンや雑炊も絶品！女性にも大人気です！
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住所
奈良県奈良市四条大路2-1-48 地図を見る
近鉄奈良線 新大宮駅 徒歩16分
3. もつ粋 奈良三条店
もつ鍋 リピーター決定！自家製の牛骨ダシ！
もつ鍋のすべてのスープのベースになるのは自家製の牛骨ダシ。牛骨にいろいろな野菜を加え、大きな鍋で8時間以上かけじっくり炊き込みます。臭味や雑味が入らないよう余分な灰汁や油を取り除きながら丁寧に溶かし込ませる この時間と手間によって生まれたダシに特製塩だれや味噌だれを加えてスープに仕上げます。
4. 個室 泳ぎイカ 九州うまか 新大宮駅前店
もつ鍋 博多名物！もつ鍋で宴会・忘年会◎
男女ともに人気のもつ鍋がコースでお楽しみいただけます！〆はやっぱり、ちゃんぽんで！！麺と旨味が凝縮されたスープがからんでたまらない旨さ！！宴会はもつ鍋で決まりっ★国産もつ使用！選べる３種の出汁（醤油、みそ、チゲ）これがうまかの大人気もつ鍋！！
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住所
奈良県奈良市大宮町6-9-4 地図を見る
近鉄奈良線 新大宮駅 徒歩1分
5. もつ粋 新大宮本店
もつ鍋 唯一無二の秘伝牛骨スープのもつ鍋を
大人数でもお楽しみいただける「もつ鍋」は4種類の味をご用意！牛骨ベースの塩味はあっさりしながらも、もつの旨みが溶け込むスープ。コクのある甘さが楽しめる白みそ味。辛さと旨みが押し寄せる辛みそ味。数種ブレンドした醤油味は、奥深い味わいをどうぞ！2人前からご注文を承ります。お気に入りの味を見つけてください！
6. 魚民 学園前北口駅前店
もつ鍋 魚民名物！もつ鍋！
長年愛され続けている魚民の「もつ鍋」。美味しさを磨き続けてきたからこそのこの味です♪〆のラーメンも付いているので、最後の一口までもつの旨味を余すことなくご堪能いただけます。野菜も取れるおいしい「もつ鍋」おすすめです！
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住所
奈良県奈良市学園北1-1-12 和幸ビル2F 地図を見る
近鉄奈良線 学園前駅 徒歩1分
7. 個室 居酒屋 九州うまか近鉄奈良駅前店
もつ鍋 新鮮で赤身が引き立つ馬肉を厳選！
男女ともに人気のもつ鍋がコースでお楽しみいただけます！国産もつ使用！選べる３種の出汁（醤油、みそ、チゲ）これがうまかの大人気もつ鍋！！国産のもつを使用しておりますので、ぷりっぷりの甘みと旨みがたまらない♪〆はやっぱり、ちゃんぽんで！！麺と旨味が凝縮されたスープがからんでたまらない旨さ！！
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住所
奈良県奈良市中筋町6-1 奈良ラインハウス4F 地図を見る
近鉄奈良線 近鉄奈良駅 徒歩1分
8. 山内農場 奈良三条通り店
もつ鍋 当店のオススメ！もつ鍋の楽しみ方
2種のスープから選べる「もつ鍋」をご用意！やっぱり醤油で決まり（醤油スープ）・鶏の旨味を凝縮（あごだし鶏白湯）からお選びいただけます。お好きなトッピング追加でもつや野菜を追加することも可能※二人前より承りますのでご家族やご友人と取り分けてどうぞ！
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住所
奈良県奈良市油阪地方町4-1 ミキビル1F 地図を見る
ＪＲ 奈良駅 徒歩2分
9. 地場料理とおいしいお酒 KURA
もつ鍋 「特選和牛のもつ鍋」が登場！
従来の「みそ味」に加え 満を持して、「醤油味」が登場！ あなたはどっち派？
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住所
奈良県奈良市三条町482-1 地図を見る
ＪＲ 奈良駅 徒歩3分
もつ鍋の基礎知識
博多もつ鍋とは？
福岡を代表する郷土料理のひとつ。牛の小腸、ハツなどのホルモン類を、醤油や味噌で味付けした“だし”に入れ、ニンジンやニラ、キャベツなどの野菜とともに煮て作る。昆布や鰹節を使った和風だしのほか、よりコクのある鶏ガラベースで水炊き風に仕立てるレシピも。モツの臭み消しとして、ニンニクや唐辛子を入れるのがお約束。
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