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大津市南部でもつ鍋を堪能したいあなたにおすすめのお店を掲載しています。「大津市南部で美味しいもつ鍋が食べられるお店」「宴会・女子会に使える人気のもつ鍋店」など、絶品鍋が楽しめるお店をまとめました。
長年愛され続けている魚民の「もつ鍋」。美味しさを磨き続けてきたからこそのこの味です♪〆のラーメンも付いているので、最後の一口までもつの旨味を余すことなくご堪能いただけます。野菜も取れるおいしい「もつ鍋」おすすめです！
滋賀県大津市末広町2-23 JR大津駅前ビルB1
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ＪＲ琵琶湖線 大津駅 北口 徒歩1分
博多名物の一角を担う「もつ鍋」は、宴会のメインにもぴったりなボリューム満点の一品！ピリッとした辛さがクセになる、「旨辛"赤"博多もつ鍋」もございます。〆は麺を入れてちゃんぽんでどうぞ♪もつと野菜の旨味が染み込んだスープを、最後まで余すことなく味わい尽くせます。
じゅんじゅん（すき焼き） 近江牛特選ロースを白砂糖と醤油のみで炊き上げます。 厳選された近江牛のロース肉を使用しております。 きめ細かなサシ（霜降り）が入り、とてもやわらかです。
近江鶏の鶏ガラを6時間以上じっくりと煮込んだ水炊きは必見。濃厚なコラーゲンがたっぷりの博多水炊き。 『白』は塩のみでシンプルな味付けでもお楽しみいただけます。
滋賀県大津市粟津町6-12
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ＪＲ東海道本線 石山駅 徒歩2分
もつ鍋の基礎知識
福岡を代表する郷土料理のひとつ。牛の小腸、ハツなどのホルモン類を、醤油や味噌で味付けした“だし”に入れ、ニンジンやニラ、キャベツなどの野菜とともに煮て作る。昆布や鰹節を使った和風だしのほか、よりコクのある鶏ガラベースで水炊き風に仕立てるレシピも。モツの臭み消しとして、ニンニクや唐辛子を入れるのがお約束。
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