1. 魚民 大津北口駅前店（滋賀県）
もつ鍋 魚民名物！もつ鍋！
長年愛され続けている魚民の「もつ鍋」。美味しさを磨き続けてきたからこそのこの味です♪〆のラーメンも付いているので、最後の一口までもつの旨味を余すことなくご堪能いただけます。野菜も取れるおいしい「もつ鍋」おすすめです！
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住所
滋賀県大津市末広町2-23 JR大津駅前ビルB1 地図を見る
ＪＲ琵琶湖線 大津駅 北口 徒歩1分
2. 博多串焼 しんべヱ
博多もつ鍋 ぷりぷりのもつと山盛りの野菜を堪能
博多名物の一角を担う「もつ鍋」は、宴会のメインにもぴったりなボリューム満点の一品！ピリッとした辛さがクセになる、「旨辛"赤"博多もつ鍋」もございます。〆は麺を入れてちゃんぽんでどうぞ♪もつと野菜の旨味が染み込んだスープを、最後まで余すことなく味わい尽くせます。
3. 居酒屋かじた －44－
もつ鍋 国産牛もつ鍋
ぷりぷりの国産牛もつを堪能できる名物「もつ鍋」は、お好みに合わせて選べる4種の出汁（醤油・ゆず塩・チゲ・ドラゴンチゲ）が魅力です。深みのあるスープともつの旨みが絡み合い、お酒も進む大満足の美味しさ。宴会コースでも単品でも、心も体も温まる自慢の鍋をぜひ囲んでお楽しみください！
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住所
滋賀県大津市大萱1-6-22 ヤマブハイツ 地図を見る
ＪＲ東海道本線 瀬田駅 徒歩5分
もつ鍋の基礎知識
博多もつ鍋
福岡を代表する郷土料理のひとつ。牛の小腸、ハツなどのホルモン類を、醤油や味噌で味付けした“だし”に入れ、ニンジンやニラ、キャベツなどの野菜とともに煮て作る。昆布や鰹節を使った和風だしのほか、よりコクのある鶏ガラベースで水炊き風に仕立てるレシピも。モツの臭み消しとして、ニンニクや唐辛子を入れるのがお約束。
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