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長岡でもつ鍋を堪能したいあなたにおすすめのお店を掲載しています。「長岡で美味しいもつ鍋が食べられるお店」「宴会・女子会に使える人気のもつ鍋店」など、絶品鍋が楽しめるお店をまとめました。
使用するもつは、一度必ず目で見て厳選して仕入れております(ダメな場合は仕入れません)。じっくりと下ゆでし腸の固い部分は全て手作業で切りとります。毎日4～5時間にもおよぶ仕込みから作られたもつ鍋はまさに絶品。この手間暇から生まれる柔らかさに皆さま驚きます！各口コミでも大変嬉しい声を多数いただいています♪
新潟県長岡市東坂之上町1-3-13 1F
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ＪＲ 長岡駅 徒歩5分
麻婆スープにも、唐辛子、豆板醤、山椒、ニンニク、生姜など、身体の中から温める食材がたっぷりです。ラム肉との相性を存分にお楽しみくださいませ。
新潟県長岡市城内町2-3-5
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ＪＲ 長岡駅 徒歩3分
＜特選A5黒毛和牛＞仙台牛のしゃぶしゃぶをご注文の方は極上肉寿司をサービス致します。 豊かな自然の中で大切に育てられた極上霜降り肉。しゃぶしゃぶ懐石で旬の野菜とともにお楽しみください。
もつ鍋の基礎知識
牛や豚、鶏などの内臓のことを指す。腸や胃などは白モツ、心臓や肝臓は赤モツと分けて呼ばれることがある。いわゆる「ホルモン」とモツはほぼ同義語だが、もともと料理に使わず捨てていたため、大阪弁のほおるもん（捨てるもの）が転じて、ホルモンと呼ばれるようになったとの説がある。
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