1. リオ・ブルーイング・コー ビストロアンドガーデン
石窯ピザ 石窯で焼き上げる本格シカゴピザ
石窯で焼き上げる本格シカゴピザは毎日生地を一から手作りして酵母を加えています。
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住所
東京都港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン1F 地図を見る
都営大江戸線 六本木駅 8番出口 徒歩8分
2. ジャンカルロ東京
石窯ピザ イタリアにも認められたPIZZA
入り口に、PIZZAの絵がかかってます。これは、現地イタリアのピザ団体「Unione Pizzaiuoli Tradizionali e Ristoratori（UPTER）」の看板です。初出場のイタリア大会は16位。翌年日本人初の総合優勝。そして現在は現地イタリアのピザ団体『UPTER』 (アプティエール)の日本支部理事長を任されています。
3. Two Dogs Taproom 六本木
石窯ピザ 海外直輸入の本格石窯で焼く絶品ピザ
海外から直輸入した本格石窯を使い薪でピザを焼き上げます。約400℃の高温炎を作ることができ、絶妙な焼き加減。Mサイズは直径28センチ、Lサイズはなんと直径40センチと見た目もボリュームもビッグ。具材はチキンや仔羊にシーフードなど。ピザを頬張りそしてビールで流し込む…至福で素敵なひと時を。
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住所
東京都港区六本木3-15-24 アリエスビル2F 地図を見る
地下鉄日比谷線 六本木駅 徒歩3分
4. 個室×イタリアン PIZZANIA 六本木
手作りピザ 本場ナポリの窯焼きピザ
500℃の専用窯で焼き上げる当店名物「窯焼きピザ」。高温の火力で一気に焼き上げる時間は約90秒。この火力と時間が、外はカリッとこんがり＆中はしっとりもちもちのおいしさの秘密です。しっかり焦げ目がついた縁までおいしい自家製のナポリピザ、焼き立ての熱々をテーブルにお持ちします。本場の味をご堪能ください！
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住所
東京都港区六本木2-3-7 セントラルクリブIII1F 地図を見る
地下鉄南北線 六本木一丁目駅 3番出口 徒歩3分
6. フィオレンティーナ
パンケーキ ピザ釜で焼き上げるパンケーキ
イタリア食材にこだわってつくられたパンケーキの生地には、イタリア産のリコッタチーズとオリーブオイルを練りこみます。さらにパンケーキのフワフワ感を高めるために、生地をフライパンに入れピザ釜で焼き上げています。ピザ釜の熱がパンケーキ全体に均等に伝わることで、より一層ふんわりとした食感に仕上がります。
知ってる？ピザの基礎知識！
マルゲリータ
ピッツァの本場、イタリアのナポリを代表するピッツァといえばマルゲリータ。ナポリ風のもっちりとしたピザ生地に、トマトソース、モッツァレラチーズ、バジルのみの具材で仕上げるシンプルなレシピ。赤（トマト）、白（チーズ）、緑（バジル）の3色は、イタリア国旗を象徴しているとの説も。
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