1. 聖林館
小麦粉 国産小麦を使ったオリジナルピッツァ
ピッツァの生地は国産小麦のみを使用。新鮮な国産小麦を使うことで、外はパリッと、中はもっちりという、餅を食べたときと同じ食感を表現している。また、ピッツァのメニューを2種類にしているのにも、「今でも、少しずつ味は進化しているので、それを極めて行きたい」という、店主・柿沼氏のこだわりがあるからだ。
中目黒の手作りピザがこだわりのお店など、ピザを堪能したいあなたにおすすめのお店を3件掲載しています。中目黒で「人気の美味しいピザ屋を教えて欲しい」「ランチで安くておいしいピザ屋、イタリアンのお店が知りたい!」「ピザ食べ放題にいきたい!」など、ピザ好きにぴったりのとっておきのお店をまとめました。
ピッツァの生地は国産小麦のみを使用。新鮮な国産小麦を使うことで、外はパリッと、中はもっちりという、餅を食べたときと同じ食感を表現している。また、ピッツァのメニューを2種類にしているのにも、「今でも、少しずつ味は進化しているので、それを極めて行きたい」という、店主・柿沼氏のこだわりがあるからだ。
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東京都目黒区上目黒2-7-2
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東急東横線 中目黒駅 徒歩3分
知ってる?ピザの基礎知識!
ピッツァの本場、イタリアのナポリを代表するピッツァといえばマルゲリータ。ナポリ風のもっちりとしたピザ生地に、トマトソース、モッツァレラチーズ、バジルのみの具材で仕上げるシンプルなレシピ。赤(トマト)、白(チーズ)、緑(バジル)の3色は、イタリア国旗を象徴しているとの説も。
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