神楽坂にあるうまい日本酒が飲める店（日本酒バー）15選

日本各地の名産地から取り寄せた自慢の日本酒は、20〜30種を常備しております。それぞれ厳選に厳選を重ねた逸品揃い。田酒や十四代、飛露喜などの希少な日本酒などもあり、それぞれを飲み比べていただく事も可能です。希少な日本酒の中には四合瓶のものもあり、黒龍や而今、新政やNEXT5などをお楽しみいただけます。

しばらくの間、焼酎人気に押されて後塵を拝していた日本酒が今は熱い！　この間にじっくりと実力をつけ、以前よりさらなるレベルアップを感じさせます。　また、第2第3世代の杜氏たちが牽引する、新興銘柄も要チェックです！　夏は生酒、秋はひやおろし、冬はしぼりたて、とお料理に合わせて季節を感じてください。

米本来の旨味を味わえる「純米酒」にこだわり、価格も全品均一価格。

日本酒は通常、絞った後に一回、そして瓶詰・出荷前に一回、合計二回、低温で加熱殺菌（火入れ）をします。 生原酒は一度も加熱しないお酒で、熟成を抑える低温で厳重に管理され 新酒のままのフレッシュな味わいを楽しめます。 蔵元に行かないと飲めないお酒で特別な配送方法でお店に厳重に管理され届けられてます。

当店では選び抜かれた地酒を全国各地から取り揃えております。最近の流行りの無濾過系、生系から、オーソドックスな昔ながらのお酒、山廃、きもとなど各種取り揃えております。また、季節やその時期旬のお酒も常に常備しております。

西は五橋、京の玉川、北陸の黒龍…さらに季節や造りの違いなど、日本全国に限りない種類の日本酒がございます。お好きな銘柄で飲むのもよいですし、旨口のお酒であればお料理と楽しめる最高の一杯に。奥の深い日本酒ですが、皆さまが思い思いに楽しめるよう、食を通じてお手伝いいたします。

山梨は名水の郷。富士山、南アルプス、八ヶ岳など国内屈指の名峰に囲まれ、水質のバリエーションも豊かです。山梨産の酒米を使った銘柄も多く、まさに地酒といえる日本酒をぜひ味わってください！

新潟の蔵元を中心に取り揃えた地酒はどれも銘酒と呼ぶにふさわしい逸品ばかり。飲み比べセットもご用意しておりますので、お好きな1杯が見つかります

酒と器に精通した利き酒師と、京都の老舗料亭出身の料理人による、料理一品ごとに日本酒一銘柄を合わせる完全おまかせの和酒会席。料理に合わせて、産地や温度、味わいなどに変化を付けた提案による日本酒の面白さと奥深さをぜひ体感してほしい。

当店では辛口ではなく、芳醇、旨口をご用意しております。 原料米がもたらす甘みと、それに伴う旨みがあります。それこそが日本酒ならではの味わい、持ち味です。辛口、甘口にこだわらず旨み、舌触り、のどごし等それぞれのバランスで日本酒の味わいを楽しんでいただければと思います。

ようこそ「おさけと」へ、「まずは、このお酒を飲んでみて下さい」の名刺代わりのプライベートボトル。 「奇跡のリンゴ」で著名な木村式農法と同様の自然栽培で育てた酒米の王様「山田錦」を全量使用。 農薬も肥料も使わないで育ったお米は大地のパワーを感じるピュアなお米。

「全国各地の豊富な地酒と好味に合わせた数々のワイン」 当店では日本酒とワインを和食に合わせてお楽しみ頂けます。 魅力的で豊富な日本酒とワインをお客様のお好きな料理に合わせてお楽しみ頂けます。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

厳選した日本酒や本格焼酎など季節感を出すために限定仕入れしたお酒などもご用意そております。 基本4種と季節に合わせて仕入れている日本酒。珍しい日本酒にも出会えるかも.. 焼き鳥に合うお酒を厳選しており、最高品種のお酒をお愉しみください。こだわりの甲州信玄鶏とお酒をゆっくりとお愉しみください。

『日本のお酒の美味しさを知ってほしい』そんな思いから店主がセレクトするのは国産のお酒のみ。国内の酒造を自ら巡り厳選。焼酎は33種類、季節ものも取り揃えてます！日本酒も飲みやすいものを13種。ワインは日本の葡萄を使った「日本ワイン」から美味しくてリーズナブルなものを厳選。料理に合わせてペアリングも○

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

日本酒好きにはたまらないラインナップ！常時80種以上を取り揃え、希少な銘柄もご用意しています。飲み比べや、料理とのペアリングなど、奥深い地酒の世界をお楽しみください。