【現地さながらのフレッシュな美味しさ】当店が使用している「樽生ワイン」「樽生スパークリングワイン」はワインに特化した専用ステンレス樽を使用。その特性上、温度変化や光の影響を受けにくく、気密性にも優れている為、現地のワイナリーでしか楽しめない、フレッシュなワインをご提供致します。
大衆イタリアン本格ピザ
050-5492-7298
牡蠣に合うワインを追い求め、オリジナルワインの『オイスターズシリーズ』から進化を遂げ、よりお食事を楽しむ事ができるワインが完成しました!当店のオリジナルワイン、その名も『CACCCI(カッキー)』。スペインの名門ミゲル・トーレス・チリ社とのコラボワインです。牡蠣料理とのマリアージュを是非お楽しみください。
シェフこだわりのワインはイタリアの各地から取り揃えた品々です。イタリア料理にはイタリアワインがよく合います。お好みに合わせてオススメさせていただきます。
「移動しなくても旅行気分」
北から南、東から西まで色々なタイプのワインを取り揃えました。
【洋食 山口楼 庵】でゆっくり世界旅行をお楽しみ下さい。
当店では、ソムリエの資格を持つマスターが直接ワインをお出ししております。マスターご本人が厳選した、50種類以上のワインそして、シャンパンをご用意しております。ソムリエのお入れする本格ワインを1度味わってみてください。
知っておきたいワインの基礎知識
「純国産」ワイン
これまで国産ワインといえば、輸入した濃縮果汁やワインを国内でブレンドし製品化されるケースが多かったが、最近では小規模ワイナリーを中心に原料のブドウ栽培から手がける“純国産ワイン”が躍進している。日本ではフレッシュなワインができやすく、和食とともに海外での評価を高めており、人気と注目度が高まりをみせている。
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