【絶品】上野で一度は立ち寄りたいおすすめの寿司店13選

赤坂の姉妹店"鮨 箕輪"から、本物の江戸前寿司の技術・知識を踏襲して居酒屋価格に落とし込みました。大将自らが目利きで厳選した、旬の素材を使ってその日の最高の味を提供。仕込みは魚介の鮮度管理はもちろん、シャリのコメの立ち方や酢の加減まで徹底的にこだわります。名店大将の技を日常価格でお楽しみください。

ご宴席をはじめ、接待・会食・お祝いの席にも相応しい当店のおまかせコース。季節の極上の旬食材を使い、熟練の鮨職人が握る本格江戸前鮨をご堪能下さい。 お好み等もお気軽にご相談下さい。彩り溢れ光り輝く鮨たちが、宴席を華やかに彩ります。

日本橋 すし処 二ノ宮では、職人技が光る寿司をリーズナブルにご提供致します。 厳選ネタは一貫ずつ最適な味付けを施し、高級店と同等のクオリティとなっております。 旨味が凝縮された絶品寿司を心ゆくまでご堪能ください。

当店の寿司は、創業６０年の老舗「神田　江戸ッ子寿司」の職人が提供する本格派！気軽に、リーズナブルに、美味しい寿司をお客様にお召し上がりいただけるよう、常に握りたての寿司をご提供いたします。

その日仕入の新鮮魚介ネタを職人が握ります。握り以外にも手巻き・細巻きもございます。ネタ・価格等は日替わり。ご来店頂いてからのお楽しみ！

カウンターで寿司を美味しく楽しく召上がって頂く為にお好みのネタやにぎりの大きさまでお客様一人一人のご要望にお応え致します。職人の熟練した技やトークに魅せられながら極上寿司をご堪能下さい。また来たいと思って頂けるように誠心誠意込めた接客を心掛けてます。

長年修業を積み、和に精通した職人が生み出す握り寿司は格別の一品。素材本来の旨みや風味を活かしつつ、よし寿司が受け継ぐ伝統の技術で食材の良さを最大限引き出しております。江戸前寿司ならではの醬油漬けや酢締めなど、一手間加えた味付けや製法を、ぜひ心ゆくまでお楽しみください。

築地市場から毎日仕入れる新鮮ネタで江戸前すしをご堪能ください。

当店では1階から3階まで、カウンター席からテーブル席、座敷席など全席80席をご用意しております！時間を気にすることなくゆったりお過ごしいただけます♪また、カウンターでは板前が丁寧に握りますので、手捌きを見ながらお食事ができる楽しみを味わえます。さまざまなシーンでご利用ください。

板前が『ここだけは譲れない!』とこだわった逸品をご用意致しました。是非ご賞味ください!!

鮮度が決め手のネタは、築地の本まぐろをはじめ、その時々の旬の魚介を厳選仕入れ。「真鯛」「サーモン」「炙りうなぎ」「ウニ軍艦」「いくら軍艦」など全50種超の極上寿司を食べ放題で！味付けは、特別に仕上げた赤酢を使用し、素材の味を活かしながら、旨味を引き立たせました。味わい深い鮨を心行くまでご堪能ください。

当店のお好みに使うネタは…大間、戸井、紀州などの一級の鮪、幾万から１～4番内の至高の雲丹、幻の星鰈、石川七尾の活大鳥貝、野付の青柳、愛知の新子、貴重の活蝦蛄、鮑、鰯、銚子の金目鯛、新烏賊、など全て日本最高ランクのものを使用。原価率を５割程かけますので、一等地よりも6～7割程でお召し上がりいただけます。

お客様にお届けするのは鮮度抜群の新鮮食材のみ！当店の誇る数々の厳選食材に、舌鼓をうつこと間違いなし！特におすすめは、目でも楽しめるほど贅沢にトッピングした“こぼれ系メニュー”。いくら・マグロ・蟹・生しらすを惜しみなくのせた、赤字覚悟の目玉商品は大人気です！口の中に広がる旨味を存分にお楽しみください♪