【絶品】川口・東川口で一度は立ち寄りたいおすすめの寿司店

長年修業を積み、和に精通した職人が生み出す握り寿司は格別の一品。素材本来の旨みや風味を活かしつつ、よし寿司が受け継ぐ伝統の技術で食材の良さを最大限引き出しております。江戸前寿司ならではの醬油漬けや酢締めなど、一手間加えた味付けや製法を、ぜひ心ゆくまでお楽しみください。

内容は、メニューページのお持ち帰りメニューをご覧ください◎ご予約も承ります！

そば・うどんをはじめ、定食、丼もの、お子様メニューまで幅広くお楽しみいただけます。和食の基本ともいえる「だし」。当店では毎日欠かさず朝夕と丁寧にだしをとっています。地域に合わせた特選素材をブレンドし、本物にこだわった「だし」は、当店自慢のそば・うどんの美味しさを一層引き立てています。

旬の素材や鮮魚をふんだんに使用した当店の和食。料理を通して、移ろいゆく日本の四季を感じていただけるよう、素材選びはもちろん盛り付けや食器の選定にもこだわっています。鮮やかな赤色の刺身にフレッシュな緑で彩りを添えた「初かつお」980円（税抜）は、刺身とたたきよりお選びいただけます。

「素敵な記念日を祝っていただきたい」と料理長が用意した特別なコースは、旬の素材をあしらった前菜や煮物、酢の物から水菓子まで一つ一つ職人がていねいに作っており、匠の技を感じることができる。豪華絢爛な伊勢海老やふっくらと炊き上げられた赤飯など、めでたい気分を盛り上げてくれる祝いコース。

お料理に使う野菜は京野菜を中心に新鮮な野菜を使用しております。京都の風土の中で育てられた京野菜は独特の形や色、奥深い味わいや高い栄養素を含んでいるという特徴があります。京都の独自の食文化を支え、発展してきた京野菜を是非ご賞味下さい。