埼玉県・千葉県各所に店舗をかまえるお好み焼き・もんじゃ焼き専門店の老舗「わいず」。お好み焼きはもちろん、もんじゃ焼き、焼きそばなど、老若男女、幅広いお客様に愛されています。一番人気は豚肉・チーズ・もち・山芋を生みたて卵のふわふわな生地で包んだお好み焼き「わいず天」!是非一度ご賞味下さい!!
焼き上がりにこだわった道とん堀オリジナルブレンドの小麦粉を使用。
この小麦粉とカツオ・煮干・昆布でとった旨味たっぷりの特製だしを合わせた関西風の生地です。
お好み焼・もんじゃ
050-5489-2494
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★毎日新鮮なネタ★本格的なお寿司がリーズナブルな価格でお召し上がり頂けます!にぎりは1カンからご注文可能です◎
知ってる?お好み焼きの豆知識
広島風お好み焼き
具と生地を混ぜてから焼く「混ぜ焼き」の関西風お好み焼きに対して、「広島風」は小麦粉を水で溶いて薄く焼いた生地の上に、千切りにしたたっぷりのキャベツに豚肉、そば、割り広げた卵などを重ねて焼く“重ね焼き“にする。層になった具材を鉄板の熱を利用してじっくり「蒸し焼き」にすることで、キャベツの甘味を引き出し、素材の味や食感を高めるのが特徴。
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