1. 良し鮨
こだわり寿司 新鮮なネタが味わえる絶品江戸前寿司
熟練の職人が選りすぐった旬の鮮魚の中からお客様のお好みのネタを使って丁寧に握ります。こだわりの『しゃり』でネタの旨さを引き立てた当店が誇る江戸前寿司を是非ご堪能ください。
2. 北海道生まれ 和食処とんでん 新座店
海鮮 季節メニュー&旨いわし＆お鮨
旬の素材を使ったお料理をお楽しみいただけるよう「北海道生まれ和食処とんでん」では、1～2ヵ月毎に季節限定のフェアメニューをご提供。多くの国産食材を積極的に活用したメニュー開発・提供により、2012年には『農林水産大臣賞・国産食材調達部門』を受賞しました。ご来店の際は、季節感溢れる逸品も是非お見逃しなく！
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住所
埼玉県新座市栗原5-4-5 地図を見る
西武池袋線 ひばりヶ丘駅 北口 徒歩10分
3. やわら寿し
こだわり寿司 職人の目利きが光るネタ×お米×鮨酢
目に舌に、新鮮な驚きを魅せる自慢のお寿司。ネタの鮮度はもちろん、その旨さを引き立たせるシャリにも強いこだわりがあります。お米は5つ星の『無農薬ヒノヒカリベースブレンド米』、お酢は山田錦の酒粕を3年以上寝かせた後に発酵と熟成を重ねた極上の鮨酢を使用。朝霧台で寿司を味わうなら、やわら寿し一択です。
4. 相撲茶屋 ちゃんこ江戸沢 埼玉新座店
こだわり寿司 コスパ最高！！圧巻こぼれ巻寿司
コスパ最高の名物「こぼれ巻寿司」！！いくらとカニがてんこ盛り♪♪ 原価度外視・赤字覚悟の逸品です！江戸沢はお寿司も旨いんです！！
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住所
埼玉県新座市野火止6-4-2 地図を見る
ＪＲ武蔵野線 新座駅 徒歩5分
寿司好きの気になるワード
海鮮ひつまぶし
おひつに入った海鮮丼を茶碗に取り分け、一杯目は醤油とワサビを添えて海鮮ちらし風に。二杯目は残った具とご飯に甘煮のしいたけとかんぴょうなどをおひつの中で混ぜ合わせ、三杯目は薬味をのせ自家製ダシをかけてお茶漬け風に食べる。まさに名古屋名物ひつまぶしの海鮮バージョンの料理。3段階の食べ方で味の変化を堪能しよう。
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