1. 京橋 天冨良と鮨 いしい
こだわり寿司 老舗日本料理店出身大将による握り
老舗日本料理店の大将の握りはそれぞれネタの旨味を引き出して握る珠玉の握り。
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住所
東京都中央区京橋1-6-12 京橋イーサスビルB1 地図を見る
都営浅草線 宝町駅 徒歩3分
2. THE SAKAI Tokyo
こだわり寿司 繊細な和食やお寿司の香り
厳選されたお飲み物とのマリアージュを心ゆくまでお楽しみください
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住所
東京都中央区京橋1-7-1 TODA BUILDING2F 地図を見る
地下鉄銀座線 京橋駅 徒歩3分
3. 京橋 寿司 ひさ田
江戸前寿司 選び抜いた時季のネタ
季節ごとにシャリとの相性を考え厳選した新鮮な食材を使用。 季節と食材によって異なるアレンジを施すのが当店流です。ここぞというタイミングで握った一貫をお届けします。
寿司好きの気になるワード
本マグロ
まぐろの種類の中でも最も大型で、肉質がよく、値段も高い。天然ものでは青森県大間産の本まぐろが最高峰とされるが、近年は外国産の本まぐろも多く輸入されている。他の種類のまぐろに比べて脂ののりがよく、大トロから中トロ、トロ、赤身まで、部位ごとに大きく異なったおいしさを味わえるのも、本まぐろならでは。
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