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恵比寿でしゃぶしゃぶを食べたいあなたにおすすめのお店を3件掲載しています。恵比寿で「しゃぶしゃぶ食べ放題のお店はどこ？」「ゆったり個室で高級食材や旬食材を使ったしゃぶしゃぶが食べたい！」という声にお応えする、おいしくてヘルシーなしゃぶしゃぶが堪能できるお店をまとめました。
焼肉KINTANで培った独自の調達ルートを活かし、最高級A5ランク黒毛和牛を厳選。タン、ミスジ、ザブトンなど、通常は焼肉で楽しむ希少部位を、最も美味しい厚さでカットし「しゃぶしゃぶ」として提供します。肉のプロだからこそ実現できる、とろけるような食感と深い旨味をご堪能ください。
東京都渋谷区恵比寿西1-21-8 1F
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地下鉄日比谷線 恵比寿駅 徒歩3分
国産とらふぐをはじめ、厳選して仕入れた食材の数々を「しゃぶ焼」でご賞味いただけます。厚めにスライスしたお魚の身を、目の前に運ばれた焼台で、焼肉のようにお客様自身で焼いていただく「しゃぶ焼」。食材そのものが持つ旨みを引き出して味わえる、新たなスタイルです。
しゃぶしゃぶの気になるトレンドワード
しゃぶしゃぶ用の肉を、焼き色が付く程度のレア状態に炙った料理。焼肉としゃぶしゃぶが、一度に両方味わえると近年話題に。表面だけを軽く焼くことにより肉の旨味が閉じ込められるため、肉の柔らかさとジューシーな味わいが楽しめる。濃厚な味付けの漬けダレで食べる焼き肉と違って、塩やポン酢、わさびなどで食べる場合が多い。
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