3. 黒牛・黒豚しゃぶしゃぶ ちり家
松阪牛 最高級の松坂牛しゃぶしゃぶのお店
函館バス東山団地停留所から、徒歩5分。独自ルートで仕入れた最高級の松坂牛しゃぶしゃぶや黒豚を、当店自慢の4種のだしで食すことが出来る「ちり家」。旨みたっぷりの、牛タンしゃぶしゃぶもお勧め!雰囲気のある店内は個室なのでゆっくりとお過ごし頂けます。各種コースも受付中。お気軽にお越し下さい。
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
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住所
北海道函館市鍛治1-45-11 地図を見る
JR 五稜郭駅 バス18分
焼きしゃぶ
しゃぶしゃぶ用の肉を、焼き色が付く程度のレア状態に炙った料理。焼肉としゃぶしゃぶが、一度に両方味わえると近年話題に。表面だけを軽く焼くことにより肉の旨味が閉じ込められるため、肉の柔らかさとジューシーな味わいが楽しめる。濃厚な味付けの漬けダレで食べる焼き肉と違って、塩やポン酢、わさびなどで食べる場合が多い。
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