1. お肉とハーブと燻製 OLA
パスタ 濃厚！ワタリガニパスタ
ディナーの〆にも、シェアしても大満足の一皿。 ワタリガニの旨味が溶け込んだ濃厚なトマトクリームソースが、 パスタにしっかりと絡みます。 お客様からも「美味しい！」と評判の人気メニューです。
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住所
北海道札幌市中央区南3条西4-9 カミヤビル4F 地図を見る
札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩1分
2. ニューイタメシ酒場 grazie グラッツェ すすきの南4条店 アイビル
名物料理 当店一番人気！もちふわニョッキ
創業当時からリピーター続出の変わらない美味しさ。 北海道金丸農園直送のじゃがいもを手作りニョッキで！
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住所
北海道札幌市中央区南4条西5-8-9 アイビル4・5 7F 地図を見る
札幌市電山鼻線 すすきの駅 徒歩3分
3. アミューズメントルームJOINT
カルボナーラ 持ち込み自由♪でも人気のパスタ各種
当店は出前もOK！持ち込み自由ですが、実は人気の「各種パスタ」。お店で注文してアツアツのパスタを楽しむのもおすすめです！
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住所
北海道札幌市中央区南6条西3-11-3 セントラルビル2F 地図を見る
札幌市営地下鉄東豊線 豊水すすきの駅 徒歩3分
知っておきたいパスタの基礎知識
アルデンテ
【パスタは歯ごたえが命】アルデンテは、歯ごたえのよさを表わすイタリア語。パスタのゆで加減を表す用語で、中心に少し芯が残るくらいの固さにゆで上げた状態を指す。コシのある食感が楽しめるだけでなく、茹で汁の塩分が浸透しすぎないため、ソースがからんだときの味のバランスを決めるうえでも理想的な状態とされる。
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