福山・府中ならここ！おいしいパスタが食べられるお店

同店のパスタは、毎日シェフが手打ちしている。イタリアから取り寄せたデュラムセモリナ粉を卵黄のみを使って練り上げることで、強いコシが生まれる。オイル系は細め、クリーム系は太めと、ソースによって麺の太さが変えられるのも、手打ちパスタの特徴。ソースともよく絡み、食べ応えがある。

当店オリジナルMenu！日経レストランメニューグランプリに出場し、準グランプリ受賞。2度目の挑戦で、703作品の中から選ばれました。ポングーは、酸美味しいという意味のシェフの造語。厳選豚肉を燻製し68℃12時間加熱。グリルしてオーブンでロースト。肉がしっとり仕上がる独自の食感、奥深い肉の旨みをお楽しみ下さい。

至福のひとときを、黒毛和牛のステーキで！じっくりと育てられた黒毛和牛のステーキは、ひと口頬張るだけで、その上質な肉質と濃厚な旨みが広がります。きめ細やかなサシが織りなすとろけるような食感、口の中に広がる甘みとコク。 特別な日のお食事や、大切な方とのひとときに！

福山駅より車で7分、大人の会食が楽しめる「おく村」でごゆっくりとお食事を。『夜の懐石』は、16,500円からご用意。季節の海の幸、山の幸をたっぷりと活かした日本料理を大人の落ち着いた個室空間でお召し上がりください。法要や慶事、接待にもピッタリです。

一口食べると、豊かな風味が広がるだしまき。ふわっと一本ずつ丁寧に巻き上げます。