ハラミ好きオーナー厳選のハラミはチルドのOUTSIDE SKIRTを使用。
一晩寝かせたハラミは噛めば噛むほどに旨味があふれます。
ハラミとの相性ぴったりの自家製タレでお召し上がり下さい!
当店一押しメニュー!イチボは牛のお尻にあたる部位で希少価値が高く、黒毛和牛の赤身肉の旨味と独特なジューシーさが味わえます。低カロリーで脂っこさも無く、柔らかい肉質なので、レアまたはミディアムレアでご提供◎ヘルシーで赤身肉の旨味が凝縮されたお肉に、自家製ハーブ塩と洋わさびを付けてお召し上がりください♪
肉とワインが自慢のお店
050-5488-1751
リピーター続出中!!名物の塊り焼 名づけて 笑い焼き!!自慢のハラミステーキをポン酢、辛し醤油をつけて召し上がりください!お好みの大きさにカットします。
ステーキ好きなら知っておきたいキーワード
Tボーンステーキ
その名の通り、T字型の骨付き肉を焼いたステーキのこと。T字を挟んだ片側の肉はサーロイン、もう一方はヒレ。ステーキ肉では人気を二分する2つの部位を1度に楽しめることから、ステーキの王様と呼ばれることも。正確には、T字型でもサーロインが多いものを指し、フィレの割合が多い場合は「ポーターハウス」と呼ぶこともある。
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