関内・馬車道で創作和食、創作懐石料理など「和食」が美味しい人気店15選

うな蔵神龍 特別顧問の音部が監修し、熟練の技を活かして作る懐石料理。旬の食材を取り入れた季節感溢れる一品と、ひつまぶしor鰻丼を楽しめる和食懐石となっております。皿の上で魅せる四季の移ろいをお楽しみください。時節に合わせた食材を使用するため季節毎に内容を変えてご提供いたします。

地元・神奈川県産の野菜や国産牛を使用した丁寧かつ繊細な創作和食です。 新鮮な魚介類などの地元食材や四季折々の旬な食材で作る創作和食料理を日本各地の銘酒とともにお楽しみ下さい！

目利きのオーナーシェフ（佐藤知良氏）が選び抜いた厳選食材でおもてなし致します。天ぷら油は愛知県蒲郡の高級食材と世界的にも認められている太白”白胡麻油を使用、天麩羅の他にも日本料理の旬の単品がご注文頂けます。厳選した旬の天婦羅で贅沢なひとときをお過ごしくださいませ、

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

料理人「佐々野健一」が振舞う創作和食に限定の日本酒なども取り揃えております。厳選の日本酒と心づくしのお料理で、大人の空間をお楽しみください。

当店は食材の“新鮮さ”に強いこだわりがあります！！旬の食材、新鮮な食材のみを採用しております！！仕入れた食材はその日のうちに、お出ししておりますので、新鮮な味をご堪能いただけます。刺身や馬刺しなどは特に新鮮さを求められますが、当店のはその日に仕入れた食材を使用しております！

当店のお食事は大切な方とお召し上がりいただく特別なもの。お客様の満足のために手間と心を尽くしてお作りしております。四季折々の味覚や極上の素材を、伝統的な和の技法でひとつの“芸術”へと鮮やかに仕上げます。古き良き和食文化を守りつつも、時代に合わせて洗練された日本ならではのお料理をお楽しみください。

食楽厨房ではご予算別にご宴会コースをご用意しております！飲み放題がついておりますので、とってもお得です！おすすめは食楽厨房自慢の4500円コース！詳細はメニューページをご覧下さい！2500/3600円/3800円/4000円/4500円コースあり♪和食・中華を堪能/幹事特典/飲み放題あり※2名様からご予約可能♪

築地直送の鮮魚、野菜等、新鮮食材を使用し素材の味わいをご堪能いただけるお料理の数々◎築地や契約農家さんから毎日仕入れている為、内容が変わる場合もございます。

自慢の串焼きは「鍬焼き(くわ焼き)」をベースに仕上げます。鍬焼きとは肉や野菜などをソースにつけ、鉄板で焼く料理の事。ソースはフレンチの代表的なものから、オリジナリティ溢れるものまでアレンジし「和洋の特製ソース」に作り上げます。今まで食べたことの無いような新しい串焼きを、是非楽しんでください！

定番・人気メニューを紹介します。まずは、石焼きモツ煮。具はシンプルにモツとコンニャクのみ。じっくり煮込んだモツはトロトロ、味噌仕立て・ちょい濃いめの味が、サワーとよく合います。熱々・グツグツの状態でテーブルにお出しします。取り皿、レンゲをお持ちしますので、ぜひ、シェアしてお召し上がりください。

たれや衣にこだわった唐揚げ。写真はハーフ&ハーフです。

当店で使っている豚肉と鶏肉は、その日の朝に市内の食肉市場で締めたものばかり。それを毎日丁寧に串打ちして提供しています。串焼きの種類は『やきとん』と『焼鳥』、『やさい串』など約30種類。備長炭の焼き台で、じっくりと燻香をまとわせながら、素材ごとの加減で焼いています。お好みの串は一本からご注文ください。

備長炭で焼き上げた、焼き鳥です。抜群にジューシー、旨みと深みのある鶏にこだわり、新鮮な素材を調理しております。 炭で焼き上げる串焼きは絶品ですので、どうぞご堪能ください！備長炭は、中身を焦がさず、外は香ばしく、中はふっくらジューシーに焼き上げます。

北海道が誇るご当地唐揚げ「ザンギ」。大きくぶつ切りにしたもも肉に、創業以来変わらぬ秘伝の生姜風味の下味をしっかりと。ご飯のおかずにお酒のお供に相性抜群の当店名物です。例えば夏季限定グリーンサルサソース等、季節の味も登場いたします♪ふっくらジューシーな「専門店のザンギ」をこの機会にぜひご堪能ください。

食べなくちゃ、牡蠣の出汁がたっぷり♪飲んだ後の〆やお食事に最適です♪秘伝の味付けでふっくらと煮込んだ牡蠣と、その濃厚な牡蠣エキスの煮汁で炊き上げた絶品釜飯♪