四谷（四ツ谷）で天ぷら、串焼きなど「和食」が美味しい人気店11選

天然の旬の食材を使ったお料理の数々をコースでお楽しみ頂けます。季節に添った御料理で日本の四季を味わいを御堪能いただければと存じ上げます。

茶道において、亭主が少人数の客を招き、濃茶を美味しく味わっていただく目的で食事を提供したことが懐石料理の起こり。その原型は、安土桃山時代の千利休にまで遡るといわれ、禅の影響を受けている。【木挽町大野】では「一汁三菜」を基本とした料理を味わった後、自宅の茶室で、店主大野氏が点てた薄茶のサービスがある。

コースはおまかせで、客一組ごとに内容が少しずつ異なる臨機応変なメニュー構成も、カウンター割烹ならではの楽しさだ。京野菜をはじめとする旬の野菜や魚介を吟味し、刺身には必ず本マグロを盛り込むのも店主のこだわり。締めの自家製デザートに至るまで丁寧な仕事ぶりが行き届いている。

ワイワイがやがや感がホッと落ち着く…♪酒場のんきならではのカジュアルな雰囲気の中召し上がっていただきたいのが、当店特製の定番メニューの数々。中でも『牛すじ煮』は5時間以上煮込み仕上げる、醤油ベースの甘じょっぱい味わいがお酒のお供にたまらない逸品です。ぜひ日本酒とともにご賞味あれ！

季節ごとの旬の食材を使用しております。

新潟自社工場から生麺を直送！「へぎそば」とは、①海藻を繋ぎとして使う②“へぎ”と呼ばれる平らなざるを用い③一口大に盛り付ける　という3要素が揃うことで完成します。手際のよいゆで・盛り付けは長年修業してきた職人の為せる技。ヘルシー＆ミネラルたっぷりの『へぎそば』をどうぞお召し上がりください

当店の1番人気！創業以来継ぎ足してきたのんき秘伝のたれを2度3度からめて焼いた名物「しろたれ」。炭の火力・たれの味全てをこの「やきとん」に合わせて作っています。のんきに来たらまずはこちらをお召し上がり下さい！数多くのメディアや雑誌にも取り上げていただいている自慢の逸品です。

選りすぐりの食材をカラッと揚げた創作串揚げを幅広くご提供しております。お値段は100円からとリーズナブル。有頭エビ、イカ、帆立など、様々な食材をお楽しみください。お席にご用意した三種のたれとソースでお召し上がりください。 お野菜には溜り醤油が、海鮮には岩塩がおすすめです。

国産100%の蕎麦の実を店内で製粉。 挽きたて・打ち立て・茹でたての香り高い蕎麦を提供しています。

お酒の種類を豊富に揃えた同店だが、中でも目を引くのがワイン。グラスワイン、飲みきりのスパークリングの他に、多彩な銘柄のワインリストがある。白ワイン・赤ワイン共に2,980円（税抜）のリーズナブルなボトルも5種類ずつ用意しており、ワイン初心者にも気軽に楽しめる。ワインに合う料理が多いので、色々試したい。

れんや四谷店の名物料理は土鍋で炊き上げる鯛飯。土鍋に出汁を合わせ漁港直送、鮮度抜群の鯛を一尾丸ごとお米と一緒に炊き上げます。ご注文を頂いてから一つ一つ丁寧に炊き上げるのでご飯一粒一粒まで凝縮した旨みは絶品です。ご来店頂いた際には必食の一品。是非お試し下さいませ◎