神楽坂で創作和食など「和食」が美味しい人気店10選

茶道の流派である遠州流の家元付き料理人でもあり、通年にわたり茶事の料理も担当。四季の食材、そして山海の幸に恵まれた日本料理をご提供しております。

味はもちろん、見た目にもこだわる料理を多彩にご用意！季節の旬の食材や、シェフこだわりの食材を彩ります！

神楽坂の隠れ家で、和テイストの和食もご用意しております。四季折々の旬の素材を巧みに活かし、お酒との絶妙なペアリングで、味覚の新たな冒険へとお誘いいたします。

料理に一切の妥協なし！全て店で手間暇かけて手作りし、化学調味料等は不使用。京和食で培った経験をベースに、素材の旨味を最大限引き出した創作和食が自慢です！最初の一品にオススメは合鴨モモ肉の燻製。手作業で3日間かけて作る燻製は鴨の旨味が凝縮し酒のツマミにピッタリ！〆には牛コラーゲンたっぷりの麻辣湯麺を。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

日本の美しい四季や移ろう景色を一皿に込めて。旬味を味わい楽しむ、最高の贅沢をご提供したいと思っております。最も美味しい旬期を逃さないよう、食材選びには一切妥協いたしません。そのため当店では完全予約制をお願いしております。お客様お一人お一人の喜ぶ顔を思い描き、心を尽くしておもてなしさせていただきます。

奥神楽坂の路地裏に佇む和食割烹「神楽坂 ろばたや 次朗」。古き良き日本家屋の良さが漂う空間で、厳選食材を使用した炉端焼きをはじめ、四季折々の食材を楽しむ創作和食をご堪能いただけます。料理の旨みを引き立てる日本酒や焼酎も充実。接待や会食に喜ばれる個室はもちろん、法事・法要などのシーンにもおすすめです。

【各地の漁港や農家産直の魚介・野菜をご賞味】 縁で繋がる日本各地の有機農家の季節野菜や山菜、漁港で揚がった新鮮な旬魚介、畜産農家が大切に育てる特産ブランド牛・豚・地鶏など…海や山から直送で届くその時季に美味しい食材をおいしんぼの料理人が誂えた、彩りと味わいを楽しめる和食料理を季酒と共にお楽しみ下さい

そば粉を石臼でひいています。またそば汁のダシは、枕崎のカツオ、利尻産昆布、国内産椎茸を使用し丁寧にとっています、このダシは料理にも使用して、酒の肴を美味しくしています。

旬素材の持ち味を、存分に引き出した調理方法で、季節感溢れる逸品をご用意。和食の基本である出汁を、魚介から丁寧にとり、フレンチの技法で繊細な盛付けを。器の上で織り成す四季を味わって。

飲み干してしまうほど味わいのある出汁に、白髪ねぎと鴨しゃぶのコンビネーションは抜群です。