土浦で創作和食、串焼きなど「和食」が美味しい人気店7選

当店ではお酒と一緒に本格的な和食がお楽しみいただけます。 厳選した食材を職人の技が光る一品に。

当店では数多くの和食をご用意。 素材本来の旨みを生かす調理でご提供いたします。

１本１本丁寧に仕込みをし、焼き上げた串焼きは絶品そのもの！

鮮度が大切な豚モツ。その為、新鮮な豚もつかどうか見極めて毎日仕入れをしています♪また、一本一本串打ちから丁寧に仕込みを行ない、下準備。オーダーが入ると炭火焼きでじっくりと焼き上げ、絶妙な焼き加減でご提供。味付けはこだわりの塩味と秘伝のタレでお召し上がりください！

季節の食材や店長こだわりの逸品もあり！！！ 定番の野菜・お魚・お肉メニューはもちろんですが、密かな人気は、雪見だいふく♪

燈屋の『野菜巻き』はつくば産もち豚を使用しており、ヘルシー野菜を肉で巻くことで何本でも楽しめちゃいます！ やきとんも上質なお肉を使用し丁寧に焼き上げているため肉本来のウマさを堪能できます！

和食の中で育まれてきた”旨味”は、甘味・塩味・苦味・酸味と合わせて「五味」のひとつ。 お店で削った鰹本枯節からひいた出汁。厳選した昆布からひいた出汁。うるめ節・そうだ節・さば節からひいた合わせ出汁。 それぞれの出汁の特徴を活かし素材の旨味を相乗的に引き出す”出汁”をお店でひくことにも拘っています。