北新地で創作和食、鱧しゃぶなど「和食」が美味しい人気店15選

茶懐石の流れを汲んだ本格懐石を供する一軒。最上級の食材にこだわり、日本各地からの旬素材を並べる。季節の美と味わいに満ちた料理は「海鮮石焼」や「鯛茶漬け」など、歴史ある一皿も健在。歳時を映し描くあしらいには、歳月を重ねた美意識が宿る。趣き深い「一期一会」の料理を是非。

ご接待、お祝い事やご法事はもちろんのこと、普段使いのお席、ご友人知人とのお集まりにもご利用いただいております。 そこは大人の落ち着いた空間「和み酒　仁」和食料理で素材の持ち味を最大限引き出す調理法に心がけています。 絶品料理を是非ご賞味ください。

どこかで食べたような懐かしい景色が、洗練された現代のアートに写り込む。そんな理想が叶えば…。私たちは毎日、食材を目利きします。一期一会の季節の素材は、それぞれにハッとするような味わいやビジュアルを持っています。その感動を忘れず、一品ごとに真心込めて調理。匠の技で紡ぐ美食を体験してください。

選び抜かれた厳選食材で作るこだわりの味と鮮やかな盛り付けの一皿一皿は自慢の料理の品々。これぞ日本料理といったお料理をお召し上がり頂けます。どうぞ心ゆくまでご堪能くださいませ。皆様のご来店を心よりお待ち致しております。

当店では季節によって内容が移り変わる「花」「月」「雪」と、3種類の懐石をご用意。お口にも、目にも、季節感溢れる旬の味を…と、その時々の新鮮食材を使った懐石仕立てのお料理と、デザートに至るまで存分にご堪能いただけるよう心を尽くしております。

毎日市場で仕入れる四季折々の鮮魚を中心に、食材を活かした料理はどれも納得の美味しさ。店主の熟練した技が冴える和食を、じっくりとご堪能ください。料理をさらに美味しくさせる器も魅力の一つ。

当店のコンセプト「旬を楽しんで頂く」は勿論のこと、もうひとつのコンセプトは「お客様にサプライズを」をモットーに 店主みずから魚河岸や、箕面や能勢の農家さんの畑などに出向き食材を調達しています。 お客様が召し上がった事のない食材や調理法を常に模索しています。さまざまな驚きに、出会って頂けると思います。

本店三七十鮨・三七十館でも使用しています　但馬香住「美の谷　よしろう米」　水が旨く土地が良い、そんな自然の力と地元農家西本さんの力で美味しいお米ができます。低温乾燥（通常の２倍かかります）でより美味しいコシヒカリになっています

四季折々の厳選食材を使用し、お客様一人一人に寄り添う和食をふるまう《割烹 むつごろう》。心がホッとする優しい味わいの美味しさのみならず、彩り豊かな美しい盛り付けもお楽しみいただけます。素材の良さを引き立て、一工夫を盛り込んだとっておきの和食をぜひお召し上がりください。

人気の「すっぽん」や絶品「龍馬ふぐ」や「桜肉」、またアラカルトで季節折々の食材と味にこだわる和食店です。 真心こめて調理したお料理と厳選したお酒でお愉しみください。

お店の味をご家庭でもお楽しみいただけます。詳細はオフィシャルページにてご確認くださいませ。

旬と鮮度を大切に吟味を重ね、料理長の目利きに適った一流の素材をふんだんに使用。その持ち味を生かし、丹精込めて作り上げる逸品は美食家を唸らす程。経験豊かな料理人が一人一人のお客様に向き合い、お客様のお好みに合わせてお料理をご提供します。お好きなお料理や苦手な食材など、何でもお気軽にお申し付けください。

カウンターの上にずらりと並ぶのは、心のこもった手作りの皿盛りおばんざい。 旬の食材をたっぷりつかって、美味しい料理へと仕上げます。お好きなものを自由に選んで、ゆっくりとお楽しみください♪

近海天然魚貝類のみを厳選仕入れ、真味を引き出せるように心がけております。落ち着いた個室席でのご宴会やご接待にも是非ご利用くださいませ。また、食材や調理方法などもお気軽にご相談ください。

北新地の日本料亭で15年修業を積んだ店主が新しく“蕎麦割烹”をオープン。上質空間を味わえます。