なんば（難波）でふぐ料理が食べられるおすすめ店9選

数が少なく貴重な『天然ふぐ』料理で、コースにより扱うふぐの産地・品質が違い、産地別に内海産、九州産、東シナ海産と明確表示。 店主自らが選び抜く最高級品質のふぐは、さばいた後も数時間もの長い間ふぐの身が躍動しており、これが「ぴくぴく」の名前の由来ではありますが、お席にて品質の良さを見て実感できます。

1年を通じて、美味しいふぐ料理を多彩に提供する当店。ぷりっぷりの食感＆旨みがたっぷり詰まったとらふぐを、長崎や熊本を中心に厳選して仕入れています。そんなふぐを味わうなら、まずは大人気のてっちりがおすすめ！ちょっと贅沢な天然ふぐや、絶品ふぐ料理があれこれ味わえる大満足のコースを多数ご用意しております。

とらふぐで最も美味しいと言われているのが、2kg以上の4〜5年もの。大き過ぎると味がぼやけてしまい、小さ過ぎると、ふぐ特有の弾力に物足りなさがあります。ぷりぷりとした弾力と、噛めば噛むほどに広がる甘み。本当に美味しい高級ふぐの味をお楽しみいただきたいので目利きに妥協なし！

ふぐ料理専門店の当店では年中新鮮なふぐをご用意。贅沢なふぐ料理を「どなた様にも気軽に味わって欲しい」と考え、コースは2,480円（税抜）～とお手頃価格にてご提供しております。使用するふぐは長崎県対馬直送の「とらふぐ」。引き締まった身は淡白ながらも旨みが濃厚。口の中で広がる香り、舌触りが心地良い逸品です。

とらふぐは、産地にこだわることなく、どこよりも品質の良い素材を安定的かつ低価格でお客様にご提供できるよう、食材調達へのあくなき努力を行っております。

木の子と野菜がたっぷりの｢ふぐすき鍋｣。ぽん酢で食べる｢てっちり｣とは一味違う優しい味です。 最後の雑炊はやみつきになりますよ（＾０＾）！ 当日午前中迄にご予約下さい！ご来店お待ちしてます！

ふぐは大きく肥えるほどに旨みを増すため、２kgぐらいある九州産を厳選し、特別な旨みと食感を追求しています。てっちりは、ふっくらと身離れが良く、てっさ（お造り）やはり豪快に味わっていただくことにこだわっております。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

前菜・てっさ・てっちり・雑炊・ひれ酒一杯・氷菓１２１００円ひれ酒のつぎ酒はお好きなだけどうぞ 飲み放題（２時間）消費税・サービス料込で１３０００円でご提供いたします お一人様鍋にも対応いたします。２名様よりお受けいたします。前日までのご予約でお願いいたします

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

朝引きの但馬鶏を使用した「鶏てっさ」は、新鮮だからこそ提供できる一品です。薄くスライスした生のむね肉を、みょうがや大葉、もみじおろしなどの薬味とともにさっぱりと。素材の味を一層引き立てるポン酢や甘醤油で、しっかりとした歯ごたえをお楽しみください。