草津・南草津で串揚げ、土鍋ご飯など「和食」が美味しい人気店15選

こだわりのだし：お席についたらますは食前だし。北海道産昆布と、枕崎産鰹節の旨味が凝縮された自慢のだし こだわりの米：つや、ねばりのある美味しい米。会津産コシヒカリ こだわりの天ぷら：揚げたて、サクサクの天ぷら

そば・うどんをはじめ、定食、丼もの、お子様メニューまで幅広くお楽しみいただけます。和食の基本ともいえる「だし」。当店では毎日欠かさず朝夕と丁寧にだしをとっています。地域に合わせた特選素材をブレンドし、本物にこだわった「だし」は、当店自慢のそば・うどんの美味しさを一層引き立てています。

自然に恵まれ育った滋賀の山菜や川魚、ジビエなどを使用した懐石料理をご提供いたします。店主の技巧によって素材本来の美味しさを最大限引き出された逸品はどれも絶品です。滋賀の魅力溢れる品々を篤とご堪能あれ。

三重の紀伊長島港から直送で送られるお魚をリーズナブルなお値段でご提供☆ 滋賀では出回らない珍しいお魚も新鮮だからこそお刺身でご賞味頂いけます♪

素材の存在感を生かす軽い衣の中で、旨みや水分を逃さないよう、一本一本丁寧に揚げていきます。ジューシーな食感で、技の違いを感じてください。

季節の食材を活かして土鍋でふっくらと炊き上げる、当店名物「土鍋ごはん」。お米は滋賀産「夢ごこち」、土鍋は信楽焼を使用しています。季節ごとに具材を替え、素材の旨みがたっぷり詰まった風味豊かな炊きたてのご飯をご堪能ください。口いっぱいに広がる旬の旨味をお楽しみいただくことができます。

四季折々の素材と地元産のお米を使い、信楽焼の土鍋で炊き上げる「土鍋ごはん」は、多くの常連様に愛される当店の名物料理！天然鯛や和牛、旬の野菜など、素材の旨味を閉じ込めて、ふっくらと炊きたてでご提供。定番の土鍋ごはんは6種類。また、その日のおすすめの旬の食材を使用した土鍋ごはんを数種ご用意しています。

地元の素材にこだわり、地産食材の近江牛を贅沢に使用した釜めしです。お米・お水にもこだわり、じっくり丁寧に炊き上げております。

【生湯葉】地元滋賀、上質な舌触りと濃厚な豆乳が感じられる極上の湯葉、比叡湯葉を使用しております。 【京生麩】店主が厳選した柔らかく濃厚な味わいの生麩を京都よりお取り寄せして使用しております。

素材そのものの優しい味を満喫する、極上のひと時を。自家製ブレンドの特製七穀米に皮ごとすりおろした自然薯と薄味のだしを入れてお召し上がりいただく「自然薯とろろと七穀米のとろろ飯」は、心安らぐ懐かしい味わいが魅力です。自信を持ってご提供する、粘り気の強い自然薯の美味しさが体に染み渡ります。

バラエティ豊かな博多串焼が自慢の当店。トマトやレンコン、レタス、しそなどが具材の野菜巻き串のほか、豚・鶏串、珍しい半熟ベーコンエッグ、モッツァレラ串、すき焼き串などを多彩にご提供。何を注文すれば良いか迷う方には「おまかせ5串」がおすすめ◎お酒との相性も抜群ですよ♪

料理にこだわるサカバジャポニカ！ 天ぷらと近江牛ホルモンにこだわりました。季節の野菜に魚をサクサク天ぷらに。フラッと立ち寄って一杯ひっかけるもよし、個室たっぷり宴会もよし。一度ご来店ください。

看板メニュー！注文率は驚異の92％！美味しさをギュッと閉じ込めた串カツは、噛んだ瞬間素材の旨味が口いっぱいに広がります。お酒との相性もバッチリ！お得な「串カツ10本盛り合わせ」がオススメです◎

当店一押しのメニューは串カツ！カラッと揚げた薄めの衣はサクサクで、噛むとジューシーな素材の旨みがあふれだします。野菜の甘みを生かした濃厚なオリジナルソースを絡めてお楽しみください！お酒との相性もぴったりですので、注文に迷ったときにおすすめのメニューです。盛り合わせも6本から24本まで充実しています。

東近江市の脇坂農場から直接仕入れる『こしひかり』を信楽焼の土鍋で炊きます。軽く炭火で焼いてから炊き込む鯛のほか、国産うなぎやとうもろこしなど、季節の具材からお選びください。米研ぎから、いっさい手を抜かない土鍋御飯の炊き上がりは、お米の粒からプチンと音が鳴りそうなほど、一粒一粒に弾力があります。