鹿児島市で創作和食、創作懐石料理など「和食」が美味しい人気店15選

和食は季節の料理。その時期一番の旬の厳選食材を使って料理長が渾身の会席コースを準備致しております。5000円・6000円・7000円と三種のおまかせ会席コースのご用意がございます。また、ご予算に応じて色々なコースに対応致しております。

当店はおしながきを、ご用意しておりません。 旬の食材を使ったお客様に合わせたメニューで、おもてなしさせていただきます。 おまかせは８品～１０品となり、季節によって異なります。

新鮮な魚介を使った贅沢な一皿『刺身盛り合わせ』や、職人技でサクッと揚げた『天麩羅盛り合わせ』などで、おいしい料理を少しずつ堪能できるのが魅力。そんな料理と合わせて楽しめるお酒がバリエーション豊富に揃っているのも、うれしいところです。

窯から炊き上げる釜飯は当店でもこだわりの逸品。本格派の味をご堪能いただけます！お仕事帰りの夜ご飯にガッツリお食事を楽しみたい方には『もも太郎チキン南蛮定食』がおすすめ♪その他にもネタの鮮度が自慢のお寿司や、カリッサクッの食感がたまらないからあげなど。いろいろご用意して皆様のご来店をお待ちしています！

一貫一貫工夫して、ただネタとシャリをくっつけて出すだけじゃなく、良い仕事をしています。

人気の定番懐石「梅の花～うめのはな～」ではお好きな鍋物をお選びいただけます。鹿児島の温泉水“寿鶴”で炊いたとろとろの「湯豆腐」をはじめとする4種類をご用意。中でもおすすめなのは、地元鹿児島県産の黒毛和牛と豚肉を使った豚しゃぶと牛しゃぶ。とろけるようなお肉をご堪能ください。

女将が作るおばんざいは、家庭的な味ばかりで思わずほっこりします。お酒と一緒に召し上がれば、心も体も癒されます。日替わりで「小鯵の南蛮漬け」や「豚肉と大根のきんぴら」、「だし巻卵」など提供しています。

当店自慢の一品、炭火で焼いた野菜巻き串は、オーダー率95％を超える大人気メニュー！上質な黒豚バラ肉で新鮮なお野菜を丁寧に包み込み、炭火でじっくりと焼き上げることで、肉の旨みと野菜の風味が絶妙に調和した美味しさをお楽しみいただけます。

素材にこだわる当店。鶏肉は県内産若鶏をその日に仕込んでおります。食感にはほどよい弾力があり、さっぱりとした脂が絶品です。また、牛サガリや牛ホルモンは国産和牛を、豚バラには薩摩黒豚を使用しており、お肉の質は折り紙付き。炭火でじっくり焼き上げ、素材の美味しさをしっかりと引き出してご提供いたします！

当谷山本店、料理長の平山が 丹精込めてつくりました！ 10/1~11/24まで開催中です！

和食処薩摩が、全席半個室になりました！！！ とても居心地の良い空間となっております。 ご家族やお友達と一緒にぜひご利用ください。

来店されたほとんどのお客様からご注文いただく串焼きのレバー 火を入れすぎず、トロトロの食感で焼き上げます 当店のレバー串は鶏一羽分を串に打ってご提供 一本120-でご用意

当店はぐるめ通りの老舗であった「湯どうふ ごん兵衛」と同じ場所で営業しております。鹿児島の生産者が想いを込めてつくった最高の食材と、鹿児島県内から選りすぐった最高の焼酎をお楽しみ頂けます。

肉・魚・野菜と種類豊富な串カツ★サクッと美味しく食べられる決め手は「油」です！！同じ油を使いすぎず調節するため、常に良い状態の油を使用してます♪もったり感がないので、サクッといくつでも食べられちゃう♪♪ぜひ、食べ放題でもどうぞ◎

騎射場で創業30年以上愛されてきた味がここにあります。 焼き加減、塩加減などお好みがありましたらお気軽におっしゃって下さいね。 テイクアウトも可能なので、今日はお家でという方もビールのお供にどうぞ♪