香林坊・片町・金沢21世紀美術館で「和食」が美味しい人気店8選

移ろい行く季節を「食」を通じて感じていただくべく、その季節を象徴する旬食材をふんだんに使用した料理をご提供しております。大切な接待や特別な一日を彩る際には、コース料理がおすすめ。当店流のこだわり抜いた料理をご提案させていただいております。アレルギーや苦手なものなどございましたらお申し付けください。

毎年11月に地物の蟹漁が解禁されます。当店では地元業者様のご協力の元、新鮮な加能がにをどこよりもリーズナブルにお楽しみいただけます。日本海で穫れたかには格別！刺し身、しゃぶしゃぶ、茹で、焼きなど、様々な調理法でお楽しみいただけますので、ぜひシーズンにお楽しみください。

お酒も進む当店名物♪「とりあえずおでん三種盛り」480円「おまかせ串揚げ 6本盛」660円がおすすめです！野菜、肉、魚など、旬の食材をお気軽にお召し上がりくださいませ◎

◇◆市場直送の新鮮な鮮魚を用いた創作和食を 料理長が腕を振るってご提供致します…◇◆

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

200年以上の続く８代目儀兵衛の協力のもと、羽釜で炊き上げた厳選のお米をご提供。 コースのお客様には、会津地方と長野県産のブレンド米、石川県で多くの方が召し上がられている「百万石米」、石川県の津幡町で作っているコシヒカリ「宝来米」が食べ比べできることができます。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

自慢の土鍋ごはんは一つ一つ丁寧に炊き上げ、できたてをそのままお出ししています。お米には石川県の白山市・吉野谷村の契約米農家で作られているコシヒカリを使用。日本酒でも有名な手取川の美味しい水に育まれた、豊かな味わいが特徴のお米です。石川県ならではの野菜や魚介と炊き込み、素材の旨味に満ちた一杯をぜひ。

福井県産の無農薬玄そばを使用し、昔ながらの石臼で挽かれた二八そばです。香り、色合い、食感がバランスよく仕上がったそばを使用しています。ぜひ〆にお召し上がり下さい。

和食を基調とした自由な料理とワインの新しい出会い。一品一品に合った、料理を引き立たせるワインをご提案。オーナーシェフが作る斬新な和食に合わせて、種類豊富なワインの中からぴったりのものをお選び致します。お好みのワインでお楽しみ頂けますので、和食とマッチするワインを是非ご堪能下さい。