金沢で創作和食、創作懐石料理など「和食」が美味しい人気店15選

金沢で創作和食、創作懐石料理、カニ料理、串揚げがこだわりのお店など、美味しい和食・日本料理が味わえるおすすめのお店を15件掲載しています。金沢で「和食ランチを食べられるお店はどこ?」「接待・デートなどにも使える個室のあるお店は?」がこだわりのお店など、様々なニーズに応える人気店をまとめました。このエリアは、金沢駅、東金沢駅、森本駅、西金沢駅、野町駅、北鉄金沢駅、額住宅前駅、西泉駅、乙丸駅、四十万駅からのアクセスが便利です。

1. 貴船

創作和食 日本料理にこだわりすぎないこと

時には、日本料理とは異なる調理法や食材も使います。日本料理にこだわりすぎない事で、食材を活かし切る料理を生み出す。それはお客様に喜んで頂けることにも繋がります。一つの食材を様々なアプローチでご提供することで、お客様が召し上がられる度、またご来店の度に新鮮な驚きを感じて頂きたい、と思っているためです。

  • 住所

    石川県金沢市彦三町1-9-69  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 車15分

2. 片町 小料理 翔

和食 ◆季節の移ろいを感じる和食を堪能

移ろい行く季節を「食」を通じて感じていただくべく、その季節を象徴する旬食材をふんだんに使用した料理をご提供しております。大切な接待や特別な一日を彩る際には、コース料理がおすすめ。当店流のこだわり抜いた料理をご提案させていただいております。アレルギーや苦手なものなどございましたらお申し付けください。

  • 住所

    石川県金沢市片町1-8-24 ホクリク犀川ビル1F  地図を見る
    JR北陸新幹線 金沢駅 兼六園口(東口) 車10分

3. わ田

懐石 加賀料理 九谷の器が よくはえる

伝統の加賀料理の贅には五彩と称される九谷の奥深い輝きがよく映え、寛ぎのひとときをしなやかに演出します。割烹わ田では、器ひとつ、空間ひとつにきめ細やかな心づかいを吹き込み、皆様のお食事や宴に華を添えられるよう努めています。

  • 住所

    石川県金沢市片町1-10-5  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 兼六園口(東口) バス15分

4. おでん懐石 金澤かが美

懐石 自慢のお料理を懐石コースで満喫する

加賀の美しさを「おでん」を通じて味わってみませんか。地元の食材を使ったおでん懐石コースは2種類をご用意。上品な味付けはもちろん、テーブルを彩る盛り付けも華やか。おでんの食材は季節に合わせて旬のものもご用意するので、ご来店いただくたびに新しい魅力を感じられ、『金澤かが美』を心からお楽しみいただけます。

  • 住所

    石川県金沢市本町2-2-3  地図を見る
    北陸鉄道浅野川線 北鉄金沢駅 徒歩4分

5. 金澤 鼓

創作和食 北陸の旬の食材を使用した創作和食

料理長が厳しい目利きで選んだ食材でお作りする料理。中でも特におすすめしたいのは「お刺身盛合せ」。鮮度抜群の様々な魚を豪華に盛り付けた一皿は見た目も華やか◎他にも上品な味わいで人気の「馬肉のユッケ仕立て」や、甘辛いタレが絶品の「ぶり照焼き」など、お酒が進む美味しい料理を豊富に揃えております。

  • 住所

    石川県金沢市片町2-31-32  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 車10分

6. 割烹 たけし

創作懐石料理 四季の滋味を味わう会席コース

季節の移ろいを創作料理や定番料理でご堪能頂ける会席コース「たけし会席」や季節限定会席が人気です。 その時期の旬の地物を使用した創作料理の数々をお愉しみ下さい。 目でも舌でも楽しめる、お勧めの会席コースです。

  • 住所

    石川県金沢市片町2-32-4  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 バス6分

7. 加賀料理 大名茶家

カニ料理 期間限定!金沢港直送『紅ずわい蟹』

11月6日までの期間限定!金沢港から直送された『紅ずわい蟹』を味わっていただけるカニコースをご用意いたしました。一般的に蟹のイメージがない季節にも、旬を迎える石川の美味しい紅ずわい蟹をご堪能いただけます。期間限定となっておりますので、時期を逃さずにお楽しみください!

  • 住所

    石川県金沢市此花町7-5-1  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 東口(兼六園口) 徒歩3分

8. 食べ処 もっさ

新鮮魚介 旨い旬の魚と自慢のおばんざい

鮮魚は料理屋専門の魚卸から仕入れ、鮮度と質にこだわりを持っております。旬の魚を使った料理の数々でついついお酒が進むこと間違いなし!当店自慢のおばんざいは、料理の世界に40年以上身を置くマスターが作るからこその自信作ばかり。マスターとの距離が近いカウンターで、お食事と一緒に会話も楽しみませんか♪

  • 住所

    石川県金沢市片町2-22-15 片町犀成ビル1F  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 兼六園口(東口) 車10分

9. 寿し・地もの酒菜 高崎屋

カニ料理 素材の美味しさを活かした金沢の味覚

『寿し・地もの酒菜 高崎屋』では、旨みが強く柔らかな食感が特徴の“加能ガニ”をご予約なしでもお召し上がりいただけます。「お刺身」「炭火焼き」「茹で」から、お好きな調理法をお申し付けください。なお、11月上旬から3月下旬ごろの冬季のみ加賀名産の“活 加能ガニ”もご用意しております。

  • 住所

    石川県金沢市本町2-19-20  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 兼六園口(東口) 徒歩3分

10. 居酒や 風風 尾山町店

串揚げ ◆アツアツ串揚げとおでんで酒が進む

お酒も進む当店名物♪「とりあえずおでん三種盛り」300円「おまかせ串揚げ 6本盛」600円がおすすめです!野菜、肉、魚など、旬の食材をお気軽にお召し上がりくださいませ◎

  • 住所

    石川県金沢市尾山町5-3 セブンハイツ1F  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 兼六園口(東口) 車6分

11. 梅の花 金沢店

引き上げ湯葉 目の前で引き上げる出来たての湯葉!

通常より糖度の高い豆乳を使った出来たての湯葉を、目の前で1枚1枚引き上げてをお楽しみ頂けます。 当店ならではのオリジナルメニューです。 (梅の花「極」コースについておりますが、単品でもご注文頂けます)

  • 住所

    石川県金沢市戸水1-101  地図を見る
    北陸鉄道浅野川線 割出駅 徒歩34分

12. 武蔵 はな乃

一品料理 和食の匠が織りなす自慢の逸品

【新鮮だからこそ出せる良さがある】 仕入れたばかりの新鮮な食材を使っているからこそ味わっていただきたいのが「天ぷら盛り合わせ」。主にその時期の野菜を揚げています。衣で閉じ込めた素材の美味しさが口の中広がる瞬間は、まさに至福の時と言えます。噛むとぷつんと弾ける海老もご堪能いただけます。

  • 住所

    石川県金沢市武蔵町13-27 KKビル1F  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 兼六園口(東口) 車5分

13. 金沢近江町市場 旬彩和食 口福(こうふく)

カニ料理 近江町市場仕入れ!北陸のかにを堪能

北陸・金沢の冬の味覚『かに』。本場の味を心ゆくまでお楽しみいただけます!近江町市場『大口水産』カニ屋の近江くんへは熱い信頼を持っており、近江くんと一緒に吟味したカニを当店では使用しております。甘み・旨みの詰まった北陸のカニは絶品!『かにづくしコース9,800円(税抜)~』など、ご予約はお早めにどうぞ!

  • 住所

    石川県金沢市青草町88 近江町いちば館2F  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 徒歩15分

14. 個室 創作居酒屋 吟秋の響 金沢片町店

新鮮魚介 ◆築地直送!!鮮魚の創作和食◆

◇◆市場直送の新鮮な鮮魚を用いた創作和食を 料理長が腕を振るってご提供致します…◇◆

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

  • 住所

    石川県金沢市片町1-7-23 金劇パシオンビル2F  地図を見る
    北陸鉄道石川線 野町駅 徒歩13分

15. 卯辰山 蕎麦処 卯蕎

そば 【春夏秋冬】季節毎に種そばを提供!!

【蕎麦】 所謂“三たて”「石臼で挽きたて」「手打ちて」「湯がきたて」 汁はちょっと辛めの江戸仕立て、蕎麦は老舗“藪そば”で修めた細切り。 季節毎に種そば(若竹そば、土用そば、涼菜そば、錦秋そば、牡蠣南蛮)を提供。

  • 住所

    石川県金沢市子来町55-14  地図を見る
    JR北陸本線 金沢駅 バス7分

和食と言えばこれ!人気メニュー

おぼろ豆富

豆乳ににがりを加えた後、固まりきらないうちに汲み出して作る、ふるふるとした食感が特徴の豆腐。「寄せ豆腐」、「汲み出し豆腐」と呼ばれることもある。そのまま食せば、素材そのものの味と、やわらかな食感を堪能できる。好みに合わせてにがりを撹拌する作業を自分で行うことが出来るお店もある。

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※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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