3. CHINESE DINING 餃子酒家
飲み放題 中華宴会コースは飲み放題付き!
宴会コースは、毎月料理長一押しの旬の食材や自慢のメニューが入た料理を味わえるプランです。もちろん飲み放題付き!生ビールをはじめ、ハイボールやサワー、カクテルはもちろん、本格焼酎や果実酒、日本酒もお楽しみいただけます。※コース写真はイメージです
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住所
神奈川県鎌倉市大船1-5-7 地図を見る
JR 大船駅 徒歩1分
4. 上海モダン 大船店
中華料理 食材はできる限り国産のもので調理
上海モダンではできる限り国産の食材を使用し、その食材が喜ぶような調理法を大切にしております。人気NO.1メニューの『やみつき餃子』に使用している小麦粉は全て北海道産で、お肉も100%国産のもので仕上げました。食材へのこだわりが人一倍強い料理人が織り成す「本格中華」を存分にお楽しみください。
北京ダック
炉の中でパリパリに焼いたアヒルの皮を削ぎ切りにし、小麦粉で焼いた皮に、ネギやきゅうり、テンメンジャン(中華の甘味噌)と共に包んで食べる料理のこと。北京ダックの独特のツヤと皮のカリカリ感は、水飴を水に溶いて塗り、炉に吊るして焼き上げることで出来上がる。コース料理の場合は残った肉の部位を別の料理にして食べることも。
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