2. チャイニーズカフェアンドバー リンシャン
中華料理 熟練の技と豊かなセンスが光る逸品
当店の料理は、ホテルで15年間腕を振るった経験豊富な料理人がお作りしています。常に極上の味を追求しながらも、親しみやすい価格でご提供。【リンシャン式 四川麻婆豆腐/880円(税抜)】は山椒のほど良い刺激で、お酒もごはんもすすむ逸品です。
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住所
熊本県熊本市中央区花畑町12-5 アメージング8ビル1F 地図を見る
熊本市電 花畑町駅 徒歩1分
3. あご出汁餃子 から揚げ さんじ 並木坂店
餃子 決め手はあご出汁!名物の新感覚餃子
スッキリとした上品な味わいのあご出汁を餡に加えた、さんじの特製餃子!肉の旨味がたっぷりと凝縮された餡にあご出汁のサッパリとした風味がアクセントに♪餡自体に味が付いているのでタレ無しでも美味しくいただけます。タレの味に頼らずとも何個でもイケる濃厚な味わいをぜひ。ニンニクの有無もお選びいただけます。
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住所
熊本県熊本市中央区上通町11-2 地図を見る
熊本電鉄藤崎線 藤崎宮前駅 徒歩4分
北京ダック
炉の中でパリパリに焼いたアヒルの皮を削ぎ切りにし、小麦粉で焼いた皮に、ネギやきゅうり、テンメンジャン(中華の甘味噌)と共に包んで食べる料理のこと。北京ダックの独特のツヤと皮のカリカリ感は、水飴を水に溶いて塗り、炉に吊るして焼き上げることで出来上がる。コース料理の場合は残った肉の部位を別の料理にして食べることも。
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