厳選！熊本市のあんこう鍋、鱧しゃぶなど魚料理の店まとめ15選

当店は活魚問屋が運営している海鮮居酒屋です！！新鮮な活魚を多数準備しコースは3800円～！！リーズナブルにご提供します。秘密は仕入れにあり。多数の旬なお魚をお客様の満足する内容でお届け致します。

鍋は、１０月スタート翌３月まで　単品鍋は　３８０円（２人前より）～　下関のアンコウ鍋や　カキ鍋　旬魚のしゃぶしゃぶなど　鍋のコースは2,760円飲み放題付きです。

【浜の応援団】水産庁が橋渡し役となって、水産日本の復活に主体的に取り組む漁業界と連携・協力。後押しを望む「浜」（漁港・漁師等）と後押ししようという方々をマッチングしていくプロジェクト。このプロジェクトに(株)モンテローザは参加！だからこそ漁港や漁師さんと連携して獲れたて鮮魚を漁港直送でお届けできます。

【刺身　300円（税抜）フェアー実施中】　刺身の単品は　全品なんと　３００円（税抜）です。　天然・旬・九州の魚　にこだわり　ラインナップを組んでます。

メインはなんといっても入り口入ってすぐに泳いでる、天草産の『新鮮活魚』！！ 料理長厳選の旬の天草の活魚も随時仕入れております！！活・姿造り～後調理の味噌汁・唐揚げまで。 是非、一度味わってみてください。仕入れ状況は一度、お店にお問い合わせください。　

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

魚料理も多数！刺身などは仕入れによって変動はありますが、新鮮そのままにご提供します。

刺身は、すべて天然もの！！玄海・糸島を中心に旬の九州の魚にこだわってます。　サバは季節ごとに産地を変えて美味しいサバを　イカも季節により　ヤリイカ、甲イカ、水イカと種類を変えて　いつでも美味しい魚をご用意しております。

天草・牛深から毎日直送される旬の新鮮鮮魚！！豪華な刺盛りでご用意！当店に来たなら、必ず食べていってほしい一品です！刺身以外でも、ブリカマの塩焼きやカルパッチョなど自慢の逸品をご用意しております♪とことんこだわった和食を・・。

地元天草をはじめ、全国各地の旬の新鮮な魚介類を市場直送で毎日仕入れ、ご提供させていただきます。日によって変わる仕入れは、他ではなかなかお目にかかれない珍しい魚や高級魚の入荷がある場合があります。

当店で使用する魚は天草から仕入れており、いけすに入れたものを適宜調理して、お客様にご提供しております。『カワハギ活き造り』3,500円（税抜）や『オコゼ（造り／唐揚げ）』各 2,500円（税抜）など、旬の魚介をご用意しておりますので、お好みに合わせてご注文ください。

旬の食材をご提供しています。四季の移ろいを、視覚と味覚で感じてもらいたい！思いをこめて見た目も美しくご提供しています。毎日新鮮なものを仕入れるためお値段は時価ですが、ご注文いただく価値があります！

当店では新鮮な魚を素材そのままに召し上がって頂きたく、いけすをご用意しております。カワハギやアジ、サザエなども活きのままご提供致します。熊本天草の車海老はおどり食いも出来ます。当日の新鮮活魚は事前連絡で確認をお願い致します。

料理人が直接市場へ出向き、素材の鮮度を手にとって、納得したものだけを仕入れています。お客様がお楽しみになれる様、食材を、極上の鮮度でお届けし続けることに、私たちはこだわります。

熊本には九州山脈と有明海があり、年中を通して海の幸、山の幸を楽しむことができる恵まれた環境です。熊本ブランド鮮魚といわれる高品質な「みやび鯛」「みやび鮪」など、季節に一番美味しいものを常に揃えております。熊本だからお届けできる食材を、ぜひ最中x最中乃仲でご堪能ください。

オーダー率90％を目指し原価率８０％を目指す。 刺身の盛り合わせは季節毎に内容を変えそれなりの値段は頂戴致しますがお客様に喜んで頂けるよう高いコストパフォーマンスを実現させる事を約束します！