熊本市で産地直送鮮魚など新鮮で美味しい刺身が味わえるお店13選

熊本市で産地直送鮮魚にこだわりのあるお店など、新鮮な魚貝をお刺身で味わいたいあなたにオススメのお店を13件掲載しています。熊本市で「旬の魚と日本酒で1杯やりたい!」「捌きたての活きの良い魚が食べたい!」など、鮮度にこだわる海鮮料理店をお探しのあなたにピッタリな人気のお店をまとめました。このエリアは、光の森駅、熊本駅、平成駅、水前寺駅、新水前寺駅、武蔵塚駅、南熊本駅、上熊本駅、川尻駅、植木駅からのアクセスが便利です。

1. 季節料理とお酒 日々季

産直鮮魚メニュー 天草産『新鮮活魚』多数入荷!!

メインはなんといっても入り口入ってすぐに泳いでる、天草産の『新鮮活魚』!! 料理長厳選の旬の天草の活魚も随時仕入れております!!活・姿造り~後調理の味噌汁・唐揚げまで。 是非、一度味わってみてください。仕入れ状況は一度、お店にお問い合わせください。 

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

  • 住所

    熊本県熊本市中央区下通り1-11-15 春雨堂ビル3F  地図を見る
    熊本市電 辛島町電停 徒歩5分

2. 旬魚旬菜 月○ 駕町店

新鮮魚介 刺身はすべて天然もん

刺身は、すべて天然ものです。玄海・糸島を中心に旬の九州の魚にこだわってます。 サバは季節ごとに産地を変えて美味しいサバを イカも季節により ヤリイカ、甲イカ、水イカと種類を変えて 常に旨い魚をご用意しております。

  • 住所

    熊本県熊本市中央区下通1-6-12 天神壱番館ビル1F  地図を見る
    熊本市電 通町筋駅 徒歩2分

3. 旬の魚と炙り焼 惣や

お造り 天然地物のお刺身 なんと300円

【刺身 300円(税抜)フェアー実施中】 刺身の単品は 全品なんと 300円(税抜)です。 天然・旬・九州の魚 にこだわり ラインナップを組んでます。

  • 住所

    熊本県熊本市中央区手取本町2-20 手取本町Aビル  地図を見る
    熊本市電 通町筋駅 徒歩1分

4. 目利きの銀次 熊本下通アーケード街店

産地直送鮮魚 全国各地の漁港から直送の新鮮な魚介

【浜の応援団】水産庁が橋渡し役となって、水産日本の復活に主体的に取り組む漁業界と連携・協力。後押しを望む「浜」(漁港・漁師等)と後押ししようという方々をマッチングしていくプロジェクト。このプロジェクトに(株)モンテローザは参加!だからこそ漁港や漁師さんと連携して獲れたて鮮魚を漁港直送でお届けできます。

  • 住所

    熊本県熊本市中央区下通1-10-28 栃原ビル1F  地図を見る
    熊本市電 花畑町駅 徒歩4分

5. 水道町・旬炎 ひばち

刺身 旬な鮮魚を美味しさそのまま・・。

魚料理も多数!刺身などは仕入れによって変動はありますが、新鮮そのままにご提供します。

  • 住所

    熊本県熊本市中央区水道町1-19 1F  地図を見る
    熊本市電 水道町駅 徒歩2分

6. 和房 はなぶさ

新鮮魚介 天草から仕入れた新鮮魚介

当店で使用する魚は天草から仕入れており、いけすに入れたものを適宜調理して、お客様にご提供しております。『カワハギ活き造り』3,500円(税抜)や『オコゼ(造り/唐揚げ)』各 2,500円(税抜)など、旬の魚介をご用意しておりますので、お好みに合わせてご注文ください。

  • 住所

    熊本県熊本市中央区新市街4-8 反後ビル2F  地図を見る
    熊本市電 辛島町駅 徒歩2分

7. 目利きの銀次 熊本下通アーケード街2号店

刺身 【濱の男気】刺身豪快男盛り

「【濱の男気】刺身豪快男盛り」漁港直送の海の幸を贅沢に使い、豪快に盛り付けた男気感じるイチオシの刺盛り。まぐろやサーモンなど色んな魚介を楽しむならこちらがおすすめ!2~3名で美味しく楽しめます♪漁港直送だからこその新鮮さをぜひ当店でご堪能ください。※季節や仕入れの状況により内容が変わる場合があります。

  • 住所

    熊本県熊本市中央区下通1-11-12 杉谷ビル1F  地図を見る
    熊本市電 花畑町駅 徒歩4分

8. 魚匠ダイニング 八潮

活魚 天草天然魚や大分・長崎などの魚

地元・熊本を代表する漁場・天草の天然魚をはじめ、大分や長崎で提携している漁場から毎朝とれたての活魚を仕入れ、専用の大型活魚車で運んでいます。

  • 住所

    熊本県熊本市中央区下通1-3-1 2F  地図を見る
    熊本市電 通町筋電停 徒歩2分

9. 磯丸水産 上通店

新鮮魚介 自慢の新鮮魚介

『都会の海の家』というからには、魚介類の新鮮さには徹底的にこだわります。全国の漁港や漁師さんの厳選した鮮魚メニューは必食!毎日変わる黒板をお見逃しなく。さらに水槽の魚はその場でさばいてもらってお好みの調理法で食べる…なんてこともOK。磯丸水産ならではの楽しみ方を、ぜひお試しあれ。

  • 住所

    熊本県熊本市中央区上通町2-5 京屋本店ビル1F  地図を見る
    熊本市電 通町筋駅 徒歩1分

10. 炭火焼 麒麟

刺身 仕入れに寄って!刺身まで味われる。

定番メニューとしてはご紹介出来ませんが、当日釣りたての鮮魚が“麒麟”で味わえる事があります。希少な鮮魚などもご用意がある事があります!!

  • 住所

    熊本県熊本市中央区新市街3-21 2F  地図を見る
    熊本市電 辛島町駅 徒歩3分

11. 天草直送!三代目網元 魚鮮水産 熊本下通り店

飲み放題メニュー 新鮮魚介とこだわりのお酒を愉しむ!

新鮮なうちに調理した魚介は、素材の旨味が満点!自慢のお刺身から創作料理までご用意しており、酒の肴にピッタリ!鮮魚料理はもちろんのことその他にもお酒によく合う宴会定番メニューが勢ぞろい◎種類豊富なおいしいお酒とお好みのお料理でお食事をお愉しみください。

  • 住所

    熊本県熊本市中央区下通1-4-9 ニコニコビル1F  地図を見る
    熊本市電 通町筋電停 徒歩5分

13. 個室・焼き鳥 いっぴん 三年坂

刺身 郷土お刺身10種いっぴん盛り合わせ

100センチのながーい大皿を使った天草産のお刺身と、熊本馬刺しの豪快な盛り合わせ。 日本酒、焼酎、アイス塩レモンサワーに!!お客様のお好みで合わせてください!

  • 住所

    熊本県熊本市中央区安政町5-13-1 1F  地図を見る
    熊本市電 通町筋駅 徒歩4分

お刺身のアレコレ

お造り

生の魚介類を食べやすい大きさに切った料理。いわゆる「刺身」と同義語。武家社会では「切る」という表現が忌み言葉として嫌われたため、関東では「刺身」、関西では「お造り」と呼ばれるようになったといわれています。鯛の松皮造りや昆布〆など、調理や盛り付けに凝った会席料理のメニューでは「お造り」と呼ばれることが多いです。

※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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