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人形町・小伝馬町でおすすめの美味しいイタリアンのお店を4件掲載しています。人形町・小伝馬町で「デートにぴったり！静かでおしゃれなイタリアンのお店は？」「土曜・日曜にランチで予約できるお店を教えて！」がこだわりのお店など、人気のイタリアンのお店をお探しのあなたにぴったりのこだわりのお店をまとめました。
この店では、イタリア各地の手打ちパスタを作っている。例えば丸いものはコルツェッティ。黄色の小さなパスタはサフランを練り込んだトロフィエ、手のひらでよじって作る。どちらもジェノバ周辺の郷土料理のパスタだ。他にも、タヤリン、キタッラ、ガルガネッリ、ビーゴリなどがあり、季節ごとのソースに合わせ提供される。
東京都中央区日本橋人形町1-10-3 スクエアードコート日本橋人形町1F
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地下鉄日比谷線 人形町駅 A2番出口 徒歩2分
幼い頃より戦前にそば屋を営んでいた祖母の手作り料理を食べていた影響で「食」に強い興味を抱く。20歳で料理の世界に入り、仏料理を学ぶ。その後、25歳で伊へ訪学した際にはじめて伊料理に出会う。 特にローマで食べたパスタに感激し、毎日飽きずに食べられて日本人に受け入れられるのは伊料理であると思い、伊料理へ。
東京都中央区日本橋浜町3-3-1 トルナーレ日本橋浜町2F
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地下鉄半蔵門線 水天宮前駅 5番出口 徒歩5分
人形町駅徒歩5秒。Ａ６出口を出たら目の前にこの風景が現れます♪ パーティーの待ち合わせに絶対に迷いません！宴会のときには絶対にお店の案内いりません！！ オルトレが目印でオルトレで宴会を是非お待ちしています！
東京都中央区日本橋人形町1-4-10 人形町センタービル1F
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地下鉄日比谷線 人形町駅 A6番出口 徒歩1分
【人形町駅徒歩1分】隠れ家イタリアン『GRATO』開放的な空間を意識したお店は、ランチ、ディナー、パーティーにも最適です。和のテイストを取り入れた創作イタリアンをご用意しておりますので、お気軽にお立ち寄りください♪
イタリアン料理の基礎知識
美食の宝庫として知られるイタリア・ピエモンテ州の郷土料理。ピエモンテ方言で“バーニャ＝ソース”、“カウダ＝熱い”の名前が示すとおり、温めたソースにチコリ、かぶ、にんじんなどの野菜をからめて食べる。ソースの材料はアンチョビ、オリーブオイル、ニンニクが基本3点セット。
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